孩子有点感冒，让她早点睡，现在孩子是真的很累，学习任务那么重，每天都很匆忙。孩子平常睡得晚，猛的一下提早睡觉时间，自己都有点不习惯，躺在床上跟我点餐，说早上要吃肉，还说得特别清，要吃水氽牛肉。你别说，娘俩还真是想到一处了，正想去拿牛肉化冻呢。
蟹姐家早餐，肉、蛋、奶这三种优质蛋白质食物最少要保证有两种，给孩子准备早餐，蛋白质一定要充足，还要保证孩子喜欢吃。早上起床胃口不好，那些特别能抓住孩子胃口的食物要好些。如果孩子明确说吃什么喝什么，我是特别开心的，照着做出来孩子通常也都吃了。
水氽牛肉，这吃法很适合早餐，口味清淡做法简单营养充足，下面看看具体做法吧。
温拌牛肉
材料：牛瘦肉、辣椒、洋葱、食用盐、生抽、芝麻油、淀粉等。
牛里脊或者牛元宝肉都可以用，嫩牛牛肉比较好，大超市里面的牛肉品质相对稳定，选个信得过的品牌就成了。菜市场的牛肉品质不稳定，有时候买的老有时候买的嫩，靠运气。
做法步骤：
牛肉切薄片，放在碗中，加盐、加生抽、加淀粉抓均匀，再淋一点儿油拌开，拌了油的肉片，下锅氽的时候不会粘在一起。这一步可以头天晚上弄，做好放在冰箱里面保存，早上起来就能用。
坐锅烧水，水开把腌好的肉片下锅，拌开煮一滚，肉片氽熟就出锅。
氽好的牛肉可以直接加料拌了吃，也可以留下一部分做小炒或者煮汤，都很好。我留下一些煮了萝卜面，味道也非常好。
青辣椒红辣椒切成丝，跟肉片放在一起，加生抽和芝麻油，再放一点儿菌菇粉，拌均匀就可以上桌了。
温热的拌牛肉，空口吃或者夹在馒头饼子里面都很美。
早餐除了拌牛肉，还炒了一份米饭，热了两个油卷，一人一杯奶，这个组合少了蔬菜，蛋白质倒是很丰富。主食最后没有吃完。
用炒饭当早餐主食，也是一个很好的吃法，留一碗米饭，早上起来加上蔬菜、肉或者鸡蛋，简单一炒就很美。今天的炒饭用了腊肠，忘记放蔬菜了，倒也很好吃。
油卷一次多蒸一些，早上热一下就能吃，简单方便，炒饭差不多够本个人吃了，油卷是备用的。
水果是甘肃花牛苹果，买回家有几天了，口感开始变沙，果子特别香，洗好切成圆片，吃的时候也很方便，几乎没有果核了。很喜欢它。花牛苹果跟美国蛇果、日本富士齐名，眼下正是鲜果上市的季节，赶紧多吃一点。
喜欢这个早餐搭配吗，喜欢跟着一起做吧。明天见。
