香辣香菇牛肉酱 1.用料：牛肉200克，香菇4朵，葱5克，食用油3大勺，姜5克，料酒1小勺，生抽2大勺，豆瓣酱2大勺，老干妈豆豉酱2大勺，蒜5克2.干香菇泡发，3.洗净后切小丁。。
香辣香菇牛肉酱
香辣牛肉香菇酱怎么做 步骤 1点击查看大图牛肉切成小丁，用啤酒浸泡10分钟，沥去血水，重复2～3次，以除去牛肉的膻味步骤 2点击查看大图香菇干泡发30分钟，洗净，亦切成小丁步骤 3点击查看大图切泰椒时，最好戴上手套，以防辣到手指头步骤 4点击查看大图材料齐聚，干豆豉用清水冲洗，沥干待用，豆豉清洗过，酱烧好后会清爽些，不糊步骤 5点击查看大图最好用不粘锅，放少许山茶油，油八热，放入香菇粒，煸炒3～5分钟，待颜色稍成金黄，乘出，备用步骤 6点击查看大图剩下的油均放进锅里，待八乘热，放进牛肉粒，翻炒，因牛肉事先用啤酒处理过了，故翻炒时不需再加料酒。翻炒的时间看各人喜好，我个人喜欢牛肉稍微炒老些，那样吃起来，感觉更有嚼劲，更香些。步骤 7点击查看大图依次加入生姜米，泰椒粒，翻炒，直至浓郁的香辣味溢出步骤 8点击查看大图放入豆豉，煸炒好的香菇粒，翻炒2～3分钟，再加入甜面酱，以防粘锅底，用中火，继续翻炒约5分钟步骤 9点击查看大图加入250ml矿泉水，中火熬制15分钟左右，其中稍搅拌，以防粘锅步骤 10点击查看大图最后，撒上白芝麻，淋上香油，翻炒2～3分钟，关火即可步骤 11点击查看大图待冷却后，分装进事先洗净、干燥的。
酱怎么做好吃，香辣香菇牛肉酱的家常做法 食材与明细牛肉200克香菇4朵葱5克食用油3大勺姜5克料酒1小勺生抽2大勺豆瓣酱2大勺老干妈豆豉酱2大勺蒜5克难度简单时间数小时口味微辣工艺炒香辣香菇牛肉酱的做法步骤1.用料：牛肉200克，香菇4朵，葱5克，食用油3大勺，姜5克，料酒1小勺，生抽2大勺，豆瓣酱2大勺，老干妈豆豉酱2大勺，蒜5克2.干香菇泡发，3.洗净后切小丁。
香哈菜谱为您提供香辣香菇牛肉酱的做法图文步骤讲解，内附香辣香菇牛肉酱的做法所需材料和烹饪时间介绍，以及香辣香菇牛肉酱的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味佳肴。
如何做香辣香菇牛肉酱食材明细牛肉200克香菇4朵葱5克食用油3大勺姜5克料酒1小勺生抽2大勺豆瓣酱2大勺老干妈豆豉酱2大勺蒜5克微辣口味炒工艺数小时耗时简单难度香辣香菇牛肉酱的做法步骤1用料：牛肉200克，香菇4朵，葱5克，食用油3大勺，姜5克，料酒1小勺，生抽2大勺，豆瓣酱2大勺，老干妈豆豉酱2大勺，蒜5克2干香菇泡发，3洗净后切小丁。4葱姜蒜分别洗净切碎，备用。5牛肉洗净剁碎，6加入葱蒜，料酒，生抽，7抓匀，腌制30分钟。8锅烧热，倒油，9油烧热加入姜末，炒香。10倒入牛肉，翻炒至牛肉变色。11加入香菇，翻炒均匀。12加入豆瓣酱和豆豉酱，炒香。13倒入适量水，14大火煮沸，转小火熬数分钟，15汤汁收浓，熄火。16出锅。小窍门加入另一半香菇会更香。生抽，豆瓣酱，豆豉酱都含有盐，所以无需额外加盐。所有调料可以根据自己口味酌情调整。
