经过一个晚上的长时间禁食（比如晚上7点吃晚餐，早上7点吃早餐，12小时没有食物摄入），而且晚上人体需要大量的营养用于身体的自我修复，所以身体急需要营养补充，因此早餐也就特别重要。对于糖尿病来说，早餐控制好了，血糖控制好，内分泌比较稳定，一天的血糖控制都有了基础。那么，要怎么来做到这一点呢？简单来说就是要1高2低4不要。
一、1高：高蛋白
蛋白质是人体进行修复的主要材料，经过一个晚上消耗，需要合理补充。早上可以吃鸡蛋、鸡胸肉、乳制品、坚果、豆类等蛋白质丰富的食品，一般来说，可以吃1-2个水煮蛋，25克坚果，250毫升牛奶或者豆浆。
二、2低：低油、低盐
1、低油
早餐要清淡一点，不要用油煎鸡蛋，不要吃大鱼大肉，可以喝点汤，水煮蔬菜加点植物油。
2、低盐
不要吃那些太咸的食品，比如咸菜、豆腐乳、腌萝卜等等高盐的食物。
三、4不要
1、不要太晚
早餐不要太晚，早餐最好6-8点之间吃，早上起来后一个小时内吃早点。如果血糖比较高，可以起来后在家里或者附近活动半小时，再吃早餐。
2、不要油炸
有些传统油炸食品比如油条、油饼、米糕等等，不仅碳水化合物高，而且有大量油脂，对健康与血糖控制不利。
3、不要太甜
早上的牛奶、咖啡、早茶等饮料，不要添加白砂糖，主食也不要吃太多，最好吃全谷物的主食，而不是面包等加工食品。
4、不要太稀
对于糖尿病热人来说，一般不建议喝粥，可以吃点杂粮米饭、面条或者馒头，用玉米、土豆、山药等等作为主食也行。
当然，糖尿病需要个性化化饮食，实现总量控制，营养均衡。但是如果能按这个要求来做，总体是比较合理的，值得大家借鉴。
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