进入夏天，真的是又爱又恨，喜欢夏天是因为穿着很方便，能吃上各种新鲜的水果，给人的感觉就是很阳光很积极，讨厌夏天是因为天气太过炎热，整个人也无精打采，脸色蜡黄，有时还会厌食，食欲不振，尤其是现在三伏天已经降临，动不动就出汗，使人浑身燥热。所以我们饮食要规范，以清淡为主，多吃一些时令蔬菜。
入伏后每天早上吃点它，才不到5元，精气神饱满，舒适度过夏天，这菜不是冬瓜、苦瓜，也不是豆角、西红柿，而是生姜。我已经坚持夏天吃姜2年多，现在面色红润，干起活来精力充沛，精气神十足，夏季正是吃姜的好时节，尤其是三伏天更要吃。毕竟有句话说得好，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，说明了夏天吃姜的重要性。
夏季我们总是待在空调房里，又加上喜欢吃冷饮冷食，所以会导致脾胃虚弱发寒，这时候吃姜可以暖胃健脾，还能有效去除体内湿气，补中益气养神。不过生姜的味道过于辛辣，很少有人能直接生吃，这时候可以用生姜来制作成各式各样的美食，比如姜糖、醋泡姜、姜枣膏等，今天给大家带来不一样的做法，它是一道甜品，相信女性朋友会很喜欢，它就是姜撞奶。
姜撞奶喝起来口感独特，醇香爽口，即便是不喜欢吃姜的人也会爱上它的味道，早上喝一杯姜撞奶，清热消暑，开启元气满满的一天。
【姜撞奶的做法】
所需食材：生姜、全脂牛奶200毫升、红糖2块
【具体步骤】
第一步：生姜去掉外皮，用水清洗干净，切成碎末状。然后用料理机打成细腻的姜蓉，另外要记住，不能用仔姜做姜撞奶，要用老姜，因为老姜里面含有的蛋白酶更多，更有效果。
第二步：姜蓉包在纱布内，用力挤出姜汁，大约30毫升左右即可，切记不要兑水，也不能用调味姜代替，要新鲜挤出来的。
第三步：准备的全脂牛奶加入两块红糖，加热使红糖融化，记得用勺子搅拌，这样更入味，大约锅边冒出小泡泡后，差不多就可以关火。
第四步：准备一个碗，把姜汁倒在碗内，把牛奶从高处往下倒，整个过程要快，然后再把盘子盖在碗上，放在一旁静置15分钟左右即可，不需要搅拌，时间到后可以看到凝固完成，就能食用了。
姜撞奶建议在上午喝，午餐过后就不要再吃了。就这样夏日消暑甜品做好了，喜欢的朋友可以试试看。
