茄汁蒜苗烧豆腐
材料：西红柿；卤水豆腐；蒜苗；大蒜；番茄酱；盐；生抽；
做法：1.豆腐切薄片，入油锅中煎至双面金黄，取出改刀；油锅爆香蒜末，下入熟透的西红柿煸炒出红油出汤；加入油煎豆腐，加入两勺番茄酱，添加少许热水，用盐和生抽调味；
2.小火煨一下，使其入味；起锅前撒上蒜苗（葱花）即可。
小帖士：若是不用番茄酱，调味的时候要加入适量的糖。
蒜香辣肥肠
材料：熟肥肠适量花椒八角葱姜蒜生抽蚝油辣椒干洋葱半个
1、辣椒干切段，用开水烫一下，这样炒的时候不会糊；
2、洋葱切片，姜切片，葱切段，肥肠切段；
3、锅里放油，放入花椒、八角、蒜瓣、姜小火炒香；
4、放辣椒段炒香；
5、放葱花炒香；
6、放大肠和洋葱片翻炒片刻至洋葱变软；
7、放蚝油；
8、滴少许生抽，翻炒均匀后，起锅装盘。蚝油和生抽都含盐，所以请酌情加盐，蚝油味道已经很鲜了，所以味精也可以不用。
扇贝炒鸡蛋
材料：鲜扇贝、鸡蛋、盐白胡椒粉
1、鲜扇贝去除杂质，清洗干净，沥干水分，切成小粒；鸡蛋放入碗中打散成蛋液。
2、锅中放油，中火烧热，放入鲜扇贝粒翻炒10秒钟。
3、加入蛋液翻炒均匀，调入盐和白胡椒粉，炒匀即可。
小酥肉
做法：1、里脊肉切成手指粗的条，放入盐，胡椒粉，料酒，鸡蛋，生抽，少许油拌匀腌制一夜。
2、热油炸肉条，炸至肉条金黄后捞出。
3、酒精锅里放油，炒香葱，姜。
4、锅里放入适量水，放入大块的白菜，炸好的酥肉，小火炖30分钟。
5、炖至酥肉软烂，放入少许盐，胡椒粉，生抽，淋入少许香油，撒葱末，香菜末即可把锅放在酒精炉上，边加热边吃。#生抽#蒜苗#肥肠收藏
7、放蚝油；
8、滴少许生抽，翻炒均匀后，起锅装盘。蚝油和生抽都含盐，所以请酌情加盐，蚝油味道已经很鲜了，所以味精也可以不用。
扇贝炒鸡蛋
材料：鲜扇贝、鸡蛋、盐白胡椒粉
1、鲜扇贝去除杂质，清洗干净，沥干水分，切成小粒；鸡蛋放入碗中打散成蛋液。
2、锅中放油，中火烧热，放入鲜扇贝粒翻炒10秒钟。
3、加入蛋液翻炒均匀，调入盐和白胡椒粉，炒匀即可。
小酥肉
做法：1、里脊肉切成手指粗的条，放入盐，胡椒粉，料酒，鸡蛋，生抽，少许油拌匀腌制一夜。
2、热油炸肉条，炸至肉条金黄后捞出。
3、酒精锅里放油，炒香葱，姜。
4、锅里放入适量水，放入大块的白菜，炸好的酥肉，小火炖30分钟。
5、炖至酥肉软烂，放入少许盐，胡椒粉，生抽，淋入少许香油，撒葱末，香菜末即可把锅放在酒精炉上，边加热边吃。
