原标题：分享几道实惠可口的家常菜，简单易做，不仅美味还营养，待客必备
石烹鱼原料：黄河大黑鲤（也叫生鱼）净鱼片500克，雨花石1千克，杏鲍菇、千页豆腐各100克，木耳、豆芽、香菜各50克、鸡蛋清1个。调料：A料（盐、鸡粉各5克，胡椒粉、鲜奶各10克），干辣椒段20克，青花椒8克，白芝麻10克，麻辣汤汁1250克，色拉油30克。制造：1.大黑鲤的鱼片（不宜太薄）用A料腌制入味；雨花石在烤箱中烤热（温度为200℃）；千页豆腐切片；杏鲍菇切片；豆芽、木耳氽水。2.起锅将油烧热，放入干辣椒、青花椒煸香，制成麻辣油盛到料汁碗中，上面撒上白芝麻。3.将烤好雨花石取出，放入铜锅内，把千页豆腐、杏鲍菇、豆芽、木耳垫底，上面摆好鱼片，然后并迅速倒入烧好的麻辣汤汁，再倒入麻辣油，撒上香菜即成。麻辣汤汁：将郫县豆瓣700克，葱、姜、蒜各50克，干辣椒节300克，麻椒100克与熟菜籽油1千克和葱油500克炒香，加二汤5千克熬制5分钟，过滤即可。
胡萝卜炒芦笋材料：胡萝卜1根、芦笋300克、盐、酱油、植物油各适量。做法：1、芦笋洗净切段，胡萝卜去皮洗净切条。2、炒锅放油，放入芦笋和胡萝卜一起煸炒至熟。3、参加盐、酱油调味，起锅即可。制造关键：购买芦笋时要挑选鲜嫩的，口感才会好。
武汉热干面材料：碱水面100g、盐适量、香油适量、酱油适量、醋适量、大蒜适量、黄瓜适量、芝麻酱适量、萝卜干适量做法：1、锅内放水，烧开后把面放下去煮2、煮熟的面用捞箕捞出来放在篮子里，用筷子把面抖开，让它不粘在一起3、另开一个锅，再放水烧开，把抖开的面再放下去煮一下4、水再开之后就可以把面捞起来装盘，参加上述所说材料拌匀就可以开吃啦
尖椒炒猪肚做法：1.猪肚一个备用；青椒、洋葱、蒜苔切成合适的形状，2.葱姜蒜备用，花椒备用；锅内放油，小火将花椒炸香；3.放入葱姜蒜炒香；4.放入蔬菜翻炒至熟并且调入适量盐和鸡精；5.放入猪肚翻炒均匀即可。
