都说女人是一朵花，结婚前是花，结婚后是妈。作为一个女人，生儿育女是人生必不可少的阶段。为母则刚，即使原先只有半吊子厨艺的蕾妈。如今也能十几样十几样的美食往桌上摆，孩子们也亲切地称我为“厨神妈妈”。
临近春节，身在异地的人正千里万里朝家赶，赶的就是一顿年夜饭。家人们能够聚在一起，和乐美满的吃一顿饭，真的是一件非常幸福的事情。今天蕾妈就给孩子们做了一道干锅鹅肠，女儿原本在被窝里只露出一颗小脑袋，闻到干锅鹅肠的香味，立马就爬了起来。丈夫上午回到家里，也能有热腾腾的饭菜吃，这才是一个家庭该有的样子。
干锅鹅肠是由鹅肠、青红椒等食材搭配烹饪而成。鹅肠营养价值丰富，含有丰富的蛋白质，脂肪、多种维生素、钙、磷、钾、等微量元素、对人体新陈代谢，神经，心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用，鹅肠还有益气补虚、温中散血、行气解毒的功效。孩子们平时吃惯了鸡鸭鱼肉，偶尔换换口味也不错。况且正处于成长发育阶段，学习负担又那么重，给孩子补补营养，是十分必要的。下面蕾妈就把这道菜的做法分享给你们。
食材：鹅肠、青红椒、豆瓣酱、葱、姜
做法：
1、将鹅肠氽水15秒捞出，切3厘米长的段，青红椒切小块
2、锅烧底油至五成热，下豆瓣酱、葱、姜大火煸香
3、下鹅肠煸炒30秒，烹料酒
4、放入辣妹子酱、蒜瓣，用酱油上好色
5、放入盐、高汤，改小火煨5分钟
6、放青红椒块翻炒出锅出锅装入干锅带火上桌
蕾妈点评：鹅肉和鸡肉不同，非常容易变质，所以购买之后应该及时放入冰箱。而且不要将梨和鸭肉一起吃，混合到一起对肾脏不好。
#干锅鹅肠#鹅肠#红椒收藏
食材：鹅肠、青红椒、豆瓣酱、葱、姜
做法：
1、将鹅肠氽水15秒捞出，切3厘米长的段，青红椒切小块
2、锅烧底油至五成热，下豆瓣酱、葱、姜大火煸香
3、下鹅肠煸炒30秒，烹料酒
4、放入辣妹子酱、蒜瓣，用酱油上好色
5、放入盐、高汤，改小火煨5分钟
6、放青红椒块翻炒出锅出锅装入干锅带火上桌
蕾妈点评：鹅肉和鸡肉不同，非常容易变质，所以购买之后应该及时放入冰箱。而且不要将梨和鸭肉一起吃，混合到一起对肾脏不好。
