人的一生中，每个人都避免不了有白头发的情况。当我们一天一天的变老，头发毛囊处的黑素颗粒无法生产或者是缺少，就会让原先的黑发变白发。这是正常的心理现象，但也有的人护发很好，人到中年也很难见到几根白发头。究其原因，是他们饮食营养均衡。如果你的白头发增多，很可能是以下这3种营养素缺乏了，补回来还有变黑的可能。
赖氨酸缺乏：
有的人说想要头发变黑，吃黑色食物就行了。而且，黑色食物像黑芝麻中就含有大量的黑色素，其抗氧化的能力还很强。可大家也不要误会了，形成黑芝麻等黑色食物的颜色，是因为食物中的花青素，以及类似于花青素的成分。
单吃它们是不管事的，我们真正要补充的是赖氨酸。它是人体所需的重要氨基酸，可以用来合成黑色素。当人体中的赖氨酸不足后，就很有可能让头发变白。
所以，大家在日常生活中，可以吃鸡蛋、喝牛奶等食物来补充赖氨酸。
维生素B族缺乏：
维生素B族多在粗粮食物中，现代的人虽然物质生活变好了，但饮食的改变并不是一件好事。大量的食用精白米面，不仅营养单一，还容易升高餐后的血糖水平，对三高人群不利。
而口感比较粗糙的粗粮，却很少人吃。在这种饮食习惯下，就容易让机体缺乏维生素B族。在一项研究的调查上发现，人体缺乏维生素B族，会在一定程度上阻止黑素颗粒的形成，增加头发变白的概率。
如果你不喜欢吃粗粮，为了有一头乌黑的头发，也要尝试的吃一吃了。也不是让大家完全吃粗粮，平时添加一半的精细粮食也都是可以的。如在炎热的夏天，就可以吃点豆饭，豆类中的黑豆还有很好的降暑清热、健脾养胃等好处，夏季食用是再合适不过的选择了。
多种维生素、多种矿物质供给，可以维持机体正常的生理功能，以及避免身体出现营养素缺乏的各类问题。如维生素C、维生素A、维生素E、钙、铁、锌、镁、磷等等。保证机体充足的营养，是可以促进毛囊中黑素颗粒形成的，对平时的护发会非常有益。有白头发的人，看看以上的这几种营养素你都补够了，差的要赶紧补充上了。
