它是养肝的“蔬菜之王”，曾经是御用名菜，如今菜市场上3块一斤
据说有一次，乾隆皇帝微服南巡，来到了一家农家，讨口饭充饥。女主人自然不知道这就是当今的皇帝，所以也就没有去准备什么丰盛的饭菜，就上了一盘菠菜。乾隆此时早已经饿得两眼发黑了，狼吞虎咽地吃了起来，还感觉这饭菜的味道简直比御膳好多了。于是乾隆边吃边问：“这盘子菜到底叫什么名字啊？”农夫看了看绿色的菠菜和红色的菠菜根，随口说道：“这个菜名叫‘红嘴绿鹦哥’”。后来，这道菜被引进皇宫，名字就叫“红嘴绿鹦哥”；古阿拉伯人称它为“蔬菜之王”。
菠菜性凉，味甘，入大肠和胃经。所以，它具有润肠通便，清热去火的功效，患有便秘和痔疮的朋友建议多吃菠菜，对于预防舌炎、唇炎、口角溃疡、皮炎、阴囊炎等疾病有一定的效果。
另外，关于菠菜对于人体气血的补养作用，而在《本草纲目》中也说：“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥，根尤良”。换句话说，菠菜有活血行气的功效，而且还能够制火润燥，尤其是菠菜根，这方面效果更加明显一些。
由于菠菜性凉，可以润燥，因此能够很好地清除肝内当中的邪火，滋养阴血。不仅如此，肝气太盛，经常会表现出郁结，而这与菠菜下气的功能刚好互对；大家都知道，肝不好，经常表现为肝血不足，或者是肝火过盛，外在表现就是容易着急，生气。而绿色菠菜，性凉，味甘恰好对症，所以菠菜不愧是养肝的“蔬菜之王”。
菠菜现在非常的普及，价格也非常的便宜，菜市场上生长旺季也就3块钱一斤，价格贵的时候也就5块左右，可以说是非常惠民的食材，而且口感润滑，营养丰富，所以受到很多人的喜爱，下面，我为大家推荐两款养肝菠菜做法，供大家参考。
1、养肝菠菜粥
原料：菠菜100克，粳米50克，食用盐适量。
做法：1、菠菜洗净，切成小段备用。
2、用粳米煮粥。
3、粥煮好之后，开盖，加入适量食用盐，将备好的菠菜加入其中搅拌均匀即可。
功效：对于由于肝阴不足引起的面色萎黄、高血压、大便干燥、头痛目眩、贫血、糖尿病等症状有很好的预防作用。经常适量服食，还可以养血止血、敛阴润燥、驻颜悦色。
2、鸡汤三鲜菠菜
原料：菠菜200克、鸡胸肉100克、虾仁50克、海参1条。
做法：1、菠菜洗净，把鸡胸肉切片；
2、将鸡胸肉、虾仁用食盐、料酒、生粉、胡椒粉揉合，放入热水锅当中打焯成熟备用。
3、炒锅里面加入鲜汤和调料，开锅后把菠菜煮至成熟捞出，控净余汤装盘。
4、炒锅加底油，放入葱、姜炝锅，放入鲜汤、调料和虾仁、鸡片、海参；开锅之后进行调味，淋在菠菜上面即可。
功效：具有滋阴、养血、清热、祛火的作用。
菠菜中含有丰富的铁元素，所以它对于缺铁性贫血、坏血症、便血也具有很好的帮助，有生血的功能；菠菜当中所含有的微量元素物质，能够有效促进人体的新陈代谢，增进身体健康。据说在很早的时候，在我国民间，就经常有人用菠菜汁洗脸，可以清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持脸部皮肤的光洁。
更为重要的是菠菜生长非常迅速，而且生长过程中不惹虫子，所以生长过程菜农不需要用农药，所以是非常安全健康的食品。今天就分享到这里，谢谢你的鉴赏，如果你有什么疑问不妨在下面留言。#菠菜#养肝#乾隆皇帝收藏
由于菠菜性凉，可以润燥，因此能够很好地清除肝内当中的邪火，滋养阴血。不仅如此，肝气太盛，经常会表现出郁结，而这与菠菜下气的功能刚好互对；大家都知道，肝不好，经常表现为肝血不足，或者是肝火过盛，外在表现就是容易着急，生气。而绿色菠菜，性凉，味甘恰好对症，所以菠菜不愧是养肝的“蔬菜之王”。
菠菜现在非常的普及，价格也非常的便宜，菜市场上生长旺季也就3块钱一斤，价格贵的时候也就5块左右，可以说是非常惠民的食材，而且口感润滑，营养丰富，所以受到很多人的喜爱，下面，我为大家推荐两款养肝菠菜做法，供大家参考。
1、养肝菠菜粥
原料：菠菜100克，粳米50克，食用盐适量。
做法：1、菠菜洗净，切成小段备用。
2、用粳米煮粥。
3、粥煮好之后，开盖，加入适量食用盐，将备好的菠菜加入其中搅拌均匀即可。
功效：对于由于肝阴不足引起的面色萎黄、高血压、大便干燥、头痛目眩、贫血、糖尿病等症状有很好的预防作用。经常适量服食，还可以养血止血、敛阴润燥、驻颜悦色。
2、鸡汤三鲜菠菜
原料：菠菜200克、鸡胸肉100克、虾仁50克、海参1条。
做法：1、菠菜洗净，把鸡胸肉切片；
2、将鸡胸肉、虾仁用食盐、料酒、生粉、胡椒粉揉合，放入热水锅当中打焯成熟备用。
3、炒锅里面加入鲜汤和调料，开锅后把菠菜煮至成熟捞出，控净余汤装盘。
4、炒锅加底油，放入葱、姜炝锅，放入鲜汤、调料和虾仁、鸡片、海参；开锅之后进行调味，淋在菠菜上面即可。
功效：具有滋阴、养血、清热、祛火的作用。
菠菜中含有丰富的铁元素，所以它对于缺铁性贫血、坏血症、便血也具有很好的帮助，有生血的功能；菠菜当中所含有的微量元素物质，能够有效促进人体的新陈代谢，增进身体健康。据说在很早的时候，在我国民间，就经常有人用菠菜汁洗脸，可以清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持脸部皮肤的光洁。
更为重要的是菠菜生长非常迅速，而且生长过程中不惹虫子，所以生长过程菜农不需要用农药，所以是非常安全健康的食品。今天就分享到这里，谢谢你的鉴赏，如果你有什么疑问不妨在下面留言。
