中秋近，应景烤肉少不了，不少人准备食材中，台南柳营奇美医院提供民众相关健康要诀，避免沦为「每年秋节胖三斤」窘况。
柳营奇美医院营养科营养师陈品秀说，秋节享用美食无负担，有一些小细节可留意，月饼可遵循「分享的快乐胜过独自拥有」、「买大不如选小」、「控制全天热量」等3要点。烤肉遵守「青菜不可少」、「选择低脂肉类」、「善用辛香料」、「选择无糖茶饮搭配」4要点。
她指出，以1颗50至60公克的蛋黄酥，热量几乎都等同于1碗饭，最多1次吃半颗，此外，饮食避免高油脂烹调，并多运动，增加热量消耗。
至于烤肉，建议可挑选青椒、洋葱、菇类、茭白笋、玉米笋、四季豆、小黄瓜搭配等，或将葱段与肉片卷起来一起烤，或可使用铝箔盒做蛤蛎金针菇丝瓜，建议在吃肉前先吃青菜，以增加饱足感，避免后续肉类摄取过多，同时应尽量避免香肠、培根、五花肉、七里香等高油脂肉品，可以多选择低脂肉品，如去皮鸡腿、虾子、蛤蛎、牡蛎、花枝、豆干、猪里肌等，饮料可选择无糖茶饮搭。
中秋应景的文旦，易与高血压药产生交互作用，建议高血压患者服药后，「隔餐」再适量享用柚子，确保健康。
