看老两口的饱午餐，不炒不炸最健康，好吃营养无油烟，舒服！
有一句关于三餐的顺口溜说：早餐吃好、午餐吃饱、晚上吃少！这个说法不一定是准确的，但有一定科学道理。
早上吃好，意思是早餐要质量高一点，尽量达到食物营均衡；午餐要吃饱，意思是午餐的量要充足，主食和菜肴都要吃够，食材品种尽可能多一点；关于晚餐要吃少，就是晚餐吃到七八分饱就恰到好处了，热量低一点，油少一点，尽量吃和早午餐不同的食品，弥补一下身体需要的营养。
能做到这几点，那么健康指数就会很高了。
如果时间充足，按照上面说的标准大家都能达到，不是很难的。今天中午的午餐就吃到了很饱的状态，随手晒了一下，把朋友们都逗乐了，都说：胃口真好！来看看我的“饱”午餐。
自己在家做三餐就是能随心所欲。真正能做到吃得饱了。看看我家老两口的午餐，朋友们都说能吃，哈哈，量真的是很大吗？
中午做了手擀面，豆角做的素浇头，另外煮了羊心和羊肝，拌了一块牛肉。
来看看我的这碗拌牛肉，是不是很有食欲呢。
一直觉得牛肉最好吃、最过瘾的做法就是卤牛肉、拌牛肉，当然需要牛腱子肉。牛腱子肉是牛腿上的肉，是牛身上运动量最大的肉，口感非常劲道，不仅软硬刚刚好，而且纹理鲜明，容易入味，用来做卤味最好吃了。卤好的牛肉直接切片都好吃，要是这样拌一拌就更美了。
做法：牛肉卤好切厚一点的片，小块的辣椒粉用油炸香，牛肉片中放入现榨的辣椒油，香菜段，蒜末，盐，放入生抽，酱油和几汤勺开水，翻拌好，静置一会儿后再拌一拌，就可以啦。
这一盘是卤的羊肝和羊心。这两样食材都是十分营养的。经常吃羊肝能明目，对眼睛特别好，能缓解视力低下以及夜盲症所引起的症状，同时对缓解干眼症也有一定的效果。羊心也是很好的补益食物，营养丰富，含蛋白质较高，且富含多种氨基酸、维生素等，对治疗心悸、失眠有很好的作用。
做法：把羊肝和羊心用水浸泡3小时以上，中间要换几次水，最后冲洗干净，先烧开水，水里放入料酒焯水，焯水后捞出，再重新起锅放水，放入八角、姜、胡椒粒，盐，放入羊心和羊肝煮熟即可。煮好的羊心和羊肝切片，蘸蒜酱吃。绝对是美味！
因为做手擀面，做了一大碗的素浇头。豆角做的，在吃牛羊肉的时候最好就不要吃猪肉了，所以我做的素的。不过素的也非常好吃，拌面条吃最香了。
豆角洗干净切小粒状，锅内爆香葱姜粒，放入豆角翻炒，炒变色加水，煮炖10分钟，留下一点汤汁，再放点葱花调味后水淀粉勾芡出锅。拌面吃吧，很好吃。
最后就是我们的主食了，做了手擀面。自己擀的面条才有灵魂，吃起来超爽。
手擀面的面团要和的硬一点，500克的面粉放入1个鸡蛋，5克盐，大约120克左右的温水来和面就差不多，放了鸡蛋的面条劲道顺滑，怎么煮不易断，最好吃了。
这样的午餐吃起来是不是很过瘾呢，不过南方的小伙伴怕是吓一跳，这样子比较豪放是吧，一日三餐，随心所欲才是最舒服的！
