氨基酸与碘乙酸反应 概念 氨基是有机2113化学中的基本碱基，所有含有氨基的5261有机4102物都有一定碱的特性，由一个氮原子和1653两个氢原子组成，化学式-NH2。如氨基酸就含有氨基，有一定碱的特性。氨基是一个活性大、易被氧化的基团。在有机合成中需要用易于脱去的基团进行保护。
淀粉、氨基酸、乙酸哪个是天然高分子化合物？
下列哪一种氨基酸经过转氨作用可生成草酰乙酸？
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