进伏以后，天气一天比一天热了。每年的这段时间，都是我想远离厨房的时间。不仅是守着炉灶会很热，还会因为开火，让家里温度也跟着上升。所以能不开火就不开，会多做一些烤箱菜，凉拌菜这些不用开煤气灶的菜。来尽量减少热量的来源。比如以往花生米我家都是喜欢煮着吃，或者油炸着吃。但是现在天热，我家花生米就不炸也不炒了。
换成了另一种简单不开炉灶的做法。泡一泡，20分钟就搞定，而且又香又脆，还不会上火哦。这种方法就是先把花生米用香料食盐浸泡入味，再在烤箱烤熟。非常简单方便，省时省力。不管是充当炎热夏季的下酒菜，还是追剧时的小零食，都是非常赞的。相比其它高热量的薯片等零食，烤箱烤出来的五香花生米的热量就减低了很多。吃时的罪恶感也会降低很多了。不用一边担心发胖一边又管不住嘴。下面我们就来看看这盘五香花生米的具体制作步骤吧。
食材：花生米150克，花椒10粒左右，八角1个，小茴香少许，食盐适量
烹饪步骤：
首先将花生米放到容器中，加入刚没过花生米的水，放入食盐，搅拌融化，再将香料装到纱布袋里，一起放到盆里，浸泡1小时以上，时间越长，花生米越入味。
浸泡完以后将花生米控干水分，平铺到不沾烤盘里。尽量不要有重叠。
放入预热好180度烤箱中先烘烤6分钟，拿出烤盘晃动几次，再继续放回烤箱继续烘烤6分钟。然后将温度降到140度，再烤10分钟左右，花生米微微变色就可以了。烤好后也可以不着急将花生米拿出来，关掉烤箱后再焖一会也行。那样花生米会更脆一些。
晾凉以后一定要密封保存哦。尤其是现在空气湿度比较大，如果暴露在空气中，烤好的花生米容易受潮，会影响原本香脆的口感了。如果不小心真得变潮了，也不用扔掉，只要放烤箱里再烘烤几分钟就能恢复香脆了。
今天的分享时间就到这里了，感谢您的阅读。欢迎大家点赞，收藏，转发。您的支持就是对我最大的鼓励，让我有更大的动力制作和分享更多的美食。欢迎大家留言评论。点击右上角关注我，就可以每天及时看到我分享的好吃又好做的家常美食了。#花生米#烤箱#食盐收藏
食材：花生米150克，花椒10粒左右，八角1个，小茴香少许，食盐适量
烹饪步骤：
首先将花生米放到容器中，加入刚没过花生米的水，放入食盐，搅拌融化，再将香料装到纱布袋里，一起放到盆里，浸泡1小时以上，时间越长，花生米越入味。
浸泡完以后将花生米控干水分，平铺到不沾烤盘里。尽量不要有重叠。
放入预热好180度烤箱中先烘烤6分钟，拿出烤盘晃动几次，再继续放回烤箱继续烘烤6分钟。然后将温度降到140度，再烤10分钟左右，花生米微微变色就可以了。烤好后也可以不着急将花生米拿出来，关掉烤箱后再焖一会也行。那样花生米会更脆一些。
晾凉以后一定要密封保存哦。尤其是现在空气湿度比较大，如果暴露在空气中，烤好的花生米容易受潮，会影响原本香脆的口感了。如果不小心真得变潮了，也不用扔掉，只要放烤箱里再烘烤几分钟就能恢复香脆了。
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