最近天气真是太热了，大家都不喜欢大鱼大肉了。我家餐桌上也是改变了菜单，红烧肉红烧鱼这些菜不受欢迎了。反而是一些快手又开胃的素菜小炒更爱吃。做起来也简单省时，不用长时间在厨房忍受高温。但是家里有两个小朋友，正是长身体的时候，每顿饭只吃素菜也不太好，怕营养跟不上。我就每餐都给做一道鱼肉或者虾肉料理。我喜欢用没有刺的鱼柳来做菜，好吃又易消化，多吃也不用担心会消化不良。
鱼肉的肉质细嫩，口感很赞，大人小孩都爱吃。它的营养也很丰富，由其蛋白质含量很高，也很容易被人体吸收，因此，补充蛋白质别只知道吃鸡胸肉了，鱼肉更加好吃哦。而且它的脂肪含量非常低，多吃也不用担心热量过高，孩子常吃不仅可以长高个，还能不发胖。它富含的dha对儿童智力发育也能起到很好的促进作用。越吃越聪明哦。下面我们就来看看我家孩子最喜欢的鱼肉料理，番茄鱼片的具体做法吧。
食材：龙利鱼片200克，番茄1个，姜末适量，柠檬汁少许，玉米淀粉5克，蛋清1勺，生抽4克，白糖20克，米醋3克，食盐4克
烹饪步骤：
首先把鱼柳清洗干净，切成大小合适的片，挤几滴柠檬汁，加蛋清，玉米淀粉抓匀后腌制5分钟以上。姜末也先切好。
热锅热油，放入鱼肉煎至两面变色，微微发黄就可以了。要用中小火哦。煎好后盛出备用。
准备一个稍微大些的西红柿，如果个头小，最好准备两个。把西红柿在热水中烫几秒，去皮，切成小块。
热锅热油，放入姜末炒香，再放入西红柿丁炒软，成为泥状，倒入碗汁（生抽，白糖，米醋，食盐，水淀粉调制而成）炒匀。
倒入煎好的鱼片，翻炒均匀，使调料酱汁包裹在鱼片上即可。
这样做的鱼片，酸甜开胃，解馋又下饭，孩子超喜欢。做法也很简单，零基础的厨房小白也可以做出好吃的味道。我家一周至少也要吃上两次。
今天的分享时间就到这里了，感谢您的阅读。欢迎大家点赞，收藏，转发。您的支持就是对我最大的鼓励，让我有更大的动力制作和分享更多的美食。欢迎大家留言评论。点击右上角关注我，就可以每天及时看到我分享的好吃又好做的家常美食了。#鱼肉#西红柿#番茄鱼片收藏
食材：龙利鱼片200克，番茄1个，姜末适量，柠檬汁少许，玉米淀粉5克，蛋清1勺，生抽4克，白糖20克，米醋3克，食盐4克
烹饪步骤：
首先把鱼柳清洗干净，切成大小合适的片，挤几滴柠檬汁，加蛋清，玉米淀粉抓匀后腌制5分钟以上。姜末也先切好。
热锅热油，放入鱼肉煎至两面变色，微微发黄就可以了。要用中小火哦。煎好后盛出备用。
准备一个稍微大些的西红柿，如果个头小，最好准备两个。把西红柿在热水中烫几秒，去皮，切成小块。
热锅热油，放入姜末炒香，再放入西红柿丁炒软，成为泥状，倒入碗汁（生抽，白糖，米醋，食盐，水淀粉调制而成）炒匀。
倒入煎好的鱼片，翻炒均匀，使调料酱汁包裹在鱼片上即可。
这样做的鱼片，酸甜开胃，解馋又下饭，孩子超喜欢。做法也很简单，零基础的厨房小白也可以做出好吃的味道。我家一周至少也要吃上两次。
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