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小鸡炖蘑菇的好吃做法,软烂鲜香,营养丰富,不错的美味家常菜

2020-07-19新闻10

在我国几千年的饮食文化中,衍生出了八大菜系的饮食分支。而对于大大菜系中东北菜的汁浓味美,火候十足,相信很多人都是有所了解。而在东北菜中,小鸡炖蘑菇应该是一款不分南北的居家美食,而笔者今天就要为您分享这款美味的居家简单做法。如果你对这款美食也非常喜欢的话,不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧,还望喜欢。

美食名称:小鸡炖蘑菇。 准备原料:干香菇15-20个,干粉丝40克,童子鸡一只,葱姜蒜自备。 辅料准备:蚝油,料酒,盐,鸡精,白糖,生抽,老抽即可。

第一步:首先我们把干香菇放入25°的温水中浸泡20分钟;干粉丝放在35°的温水中浸泡15分钟;童子鸡洗净之后切成小块,放入300ml的冷水口中,加少许的大葱段,姜片,料酒焯水4分钟,捞出洗净控干备用。

第二步:平底锅加入少许的油,五成油温倒入焯水过的鸡块,开中火翻炒两分钟;然后加入少许的姜蒜片翻炒30秒;而后往锅中加入没过鸡块0.5厘米的清水、适量的蚝油,料酒,盐,鸡精,生抽,老抽,再次翻炒30秒后,盖上盖小火慢炖25分钟。

第三步:把泡软的干香菇放入锅中,盖上盖继续用小火慢炖15分钟。

第四步:最后把泡软的粉丝铺在锅中,用筷子适当翻拌,开盖中小火煮6分钟后,撒上一些葱花,即可出锅品尝。

相对于这款简单版本小鸡炖蘑菇,应该是很多人都愿意尝试一下的居家美味。如果您对这款美食也非常喜欢的话,不妨自己在家动手尝试一下吧。那么今天的美食就分享到这里,如果你感觉笔者写的还算不错的话,请不要吝惜您的点赞,关注,转发,收藏哦!如果文中还有不明白的地方,也可以私聊笔者,我会为你尽量解惑答疑,我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。#小鸡炖蘑菇#料酒#童子鸡收藏

第一步:首先我们把干香菇放入25°的温水中浸泡20分钟;干粉丝放在35°的温水中浸泡15分钟;童子鸡洗净之后切成小块,放入300ml的冷水口中,加少许的大葱段,姜片,料酒焯水4分钟,捞出洗净控干备用。

第二步:平底锅加入少许的油,五成油温倒入焯水过的鸡块,开中火翻炒两分钟;然后加入少许的姜蒜片翻炒30秒;而后往锅中加入没过鸡块0.5厘米的清水、适量的蚝油,料酒,盐,鸡精,生抽,老抽,再次翻炒30秒后,盖上盖小火慢炖25分钟。

第三步:把泡软的干香菇放入锅中,盖上盖继续用小火慢炖15分钟。

第四步:最后把泡软的粉丝铺在锅中,用筷子适当翻拌,开盖中小火煮6分钟后,撒上一些葱花,即可出锅品尝。

相对于这款简单版本小鸡炖蘑菇,应该是很多人都愿意尝试一下的居家美味。如果您对这款美食也非常喜欢的话,不妨自己在家动手尝试一下吧。那么今天的美食就分享到这里,如果你感觉笔者写的还算不错的话,请不要吝惜您的点赞,关注,转发,收藏哦!如果文中还有不明白的地方,也可以私聊笔者,我会为你尽量解惑答疑,我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。

#烹饪

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