值得收录在家常食谱里的灵魂酱料～秘制香辣牛肉酱 香辣牛肉酱的做法，香辣牛肉酱怎么做请看步骤：1.锅中放入茶油，油热放入牛肉馅儿炒香，炒到变色2.放入姜末，蒜末炒香3.放入葱末炒香4.加入辣椒碎翻炒均匀5。.
牛肉酱有哪几种口味？都是怎么做的呢？ 牛肉酱是一种流行酱料，也是很多后厨研发新菜所必备的原料之一。而且，牛肉酱还有一个好处，就是可以和不同味型的调料进行搭配，做成风味各异的特色酱料。一、豆瓣牛肉酱二、泡椒牛肉酱三 蒜香牛肉酱四、香辣牛肉酱五、私房牛肉酱六、香菇牛肉酱香菇牛肉酱，学会这个再也不用买酱了，夹馍下饭都好吃在家里也能做出美味的香菇牛肉酱，还能放的久，一次多做点，下米饭，就馒头，超级美味。下面我们来教大家怎么做！材料：牛肉末一磅左右（80%瘦肉），花椒粉，干豆豉一磅水发上，干辣椒碎，大洋葱一个切丁，去皮花生米半磅，花生油1磅，糖，一勺豆瓣酱。酱油料酒醋若干肉桂粉鸡粉生姜粉盐等备用。制作：牛肉末先炒好，炒的过程中加料酒醋，水分完全去除后加泡好的豆豉，干辣椒碎，花椒粉，洋葱丁，花生米继续炒，花生米熟后加花生油，让油盖过内容物，烧开，转中火，加肉桂粉，生姜粉酱油盐，调成自己喜欢的味道，慢熬2小时以上，起锅前加鸡粉搅散放冷装瓶密封美味的香菇牛肉酱就搞定了，是不是超简单？快自己试试吧！欢迎你的阅读，如果有更好的介绍可留言互相交流.最后别忘记给我点关注哦，点赞加关注，样样都很酷。
香辣牛肉酱的做法，香辣牛肉酱怎么做请看香辣牛肉酱的做法步骤图：1、准备好所有的材料。（我这些一共做了5个小瓶，每瓶大概200克吧，具体我也没称，以上配方，如果觉得不。
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香辣牛肉酱是怎么熬制的？ 用料：牛肉、干黄酱、鲜姜、芝麻、花生碎、辣椒碎、麻椒碎。调料：盐、味精、糖、料酒、香油、米醋。1、锅烧干，小火将 麻椒/花椒 炒出香味，用料理机/擀面杖弄碎，待用。2、牛肉切成1cm见方的牛肉粒，锅中稍微多放一点油，炒熟（鲜姜去皮，切碎成姜末，待牛肉炒熟后，放入锅中与牛肉一起煸炒片刻)牛肉盛出待用。3、花生米用温水浸泡，去花生米皮，起锅倒油待2成热时，放入花生米炸制微黄，捞出晾凉，用料理机/擀面杖弄成花生碎，待用。4、炸制辣椒碎，小火且不停搅动，辣椒油红红的，且没有生辣椒味道时，放入干黄酱，充分搅拌。5、一次加入麻椒/花椒、料酒（没过干黄酱，用了快1瓶）盐、味精、白糖，牛肉，不停搅拌，但煮沸后，放入1少米醋及少许香油。6.煮到你觉得粘稠度合适，快起锅前，刚入熟芝麻。
