买带鱼时，教你3个小技巧，轻松挑到好带鱼，鱼贩子：这人是行家
秋天是收获的季节，不仅仅是粮食、蔬菜水果大量收获，海鲜的种类和数量也多了起来。尤其是9月份正式结束休渔期，人们又可以每天吃到种类繁多又新鲜的海鲜了。
海鲜市场上，大量的海鲜等着人们去挑选，螃蟹、海虾、海蛎子之类的应有尽有，还有各种鱼类，鲅鱼、带鱼、鲳鱼等等。
带鱼是我们家最喜欢的鱼类之一，因为口感鲜美，肉嫩刺少，营养也非常丰富，给小孩子吃也放心。尤其是煎一煎，外酥里嫩的，口感简直太棒了，不管是过年过节还是平时，都吃的非常多。
在沿海城市，可以吃到比较新鲜的带鱼，像内陆地区就只能吃冷冻的了。其实不管哪一种，都得仔细挑选才可以。
恰好认识一位沿海城市的朋友，他告诉了我如何挑选新鲜又美味的好带鱼。真的特别实用，毕竟谁也不想花钱买到不新鲜的。今天我就来将3个小技巧分享给大家，保证一挑一个准。
买带鱼时，教你3个小技巧，轻松挑到好带鱼，鱼贩子：这人是行家。
【挑选带鱼的技巧】
1、看颜色
虽然带鱼被捕捞上来都死了，但是不影响大家食用，刚捕捞上来的那种还是很新鲜的。
首先我们看一下带鱼表面的颜色，如果是银白色的，并且上面看着非常有光泽感，甚至有点反光的话，就说明这条带鱼很新鲜，大家放心购买即可。
假如我们看到的带鱼，表面都发黑了，而且没什么光泽，暗淡无光的话，那说明这条带鱼肯定是不新鲜的，指不定放了多久了，这种就不要再买。
2、看鱼眼
观察一下带鱼的眼睛颜色，如果眼睛黑亮清澈，看上去炯炯有神，没什么杂质的话，说明是新鲜的带鱼。
如果看到的带鱼，眼睛发黑发黄、暗淡无光、看上去非常浑浊的话，就不能买了，多半是不新鲜的。
还有就是一般新鲜带鱼眼睛都是凸出来的，不新鲜的都凹陷进去了。
3、看鱼身
如果看到鱼的身上剐蹭、破裂非常多的话，这样的肯定就是不新鲜的。还有一些身上非常光滑，什么破损、剐蹭都没有，这种也要小心，很有可能是经过了人工干预，用了什么化学物质浸泡过的，上面两种都不能买。
新鲜的好带鱼，表面有划痕是非常正常的，但是数量不多，看上去还算完整，这种就能放心买。
