秋天各种水果纷纷上市，冬枣也已经在市场上出现了，它个头不大，味道脆甜脆甜的，吃起来十分清爽，冬枣又叫冰糖枣，冻枣，富含维生素c和维生素a，维生素e等多种微量元素，对身体有好处，不论怎么吃都是不错的选择。
冬枣在淮河秦岭以北的地方，10月上中旬就可以成熟，就算是特晚熟的品种，也是在10月的下旬成熟，所以就因为他成熟晚就被叫做冬枣，冬枣的品种数量不是很多，也就是大约有20个，只有6个左右的品种表现的非常好。咱们在挑冬枣的时候到底是看颜色红还是挑个头大呢？掌握这几个技巧，保证一挑一个甜。
1.看外观
一定要选择表皮饱满没有褶皱的冬枣，如果表面有褶皱，那就说明冬枣存放时间长了，里面没有水分了，并且天然的冬枣青红相间分界线并不明显，呈斑纹状，如果青红相接，分界线特别明显，呈现直线型的枣，那么就有可能是用糖精浸泡过的枣，这种枣就不要买了。
2.摸一摸
红枣放在手上摸一摸冬枣的表皮有没有浮灰，是否发黏，如果没有浮灰还发黏的话，那么就有可能是泡过的枣，如果表面有浮灰摸起来比较光滑，那么就是自然成熟的枣。
3.捏一捏
冬枣如果比较硬的话，那么就属于新鲜的刚刚摘的冬枣，如果捏一下已经比较软了，那么就说明早不新鲜了就不要购买了。
4.尝一尝
最后就是尝一尝了，毕竟在菜市场里卖冬枣的商贩还是允许顾客尝一尝的，这也是最直接的方法，自然成熟的冬枣是有一种脆甜的口味，并且里面还会有一种清新的果香，如果是用糖精水泡过的冬枣吃了虽然甜，但是味道就不怎么样了，也不是很脆，所以这样子的冬枣就不要购买了。
你们喜欢吃冬枣吗？知道怎么挑选冬枣吗？赶紧试试德叔的方法吧。
