“一日之计在于晨”早餐吃饱吃好很重要，尤其是家中有上学的孩子，早餐既要顶饿管饱，又要营养，才能一上午元气满满，上课不瞌睡，注意力集中学习效率高。
因此，妈妈们总会为早餐做什么而操心，个人认为早餐吃点面食比较好，富含膳食纤维，不论是制作成包子、饺子、馄饨等都是不错的选择，很饱腹。但是经常吃，不仅仅是孩子，就连大人都可能会吃腻。
今天为大家分享一道早餐饼，刚刚出锅的早餐饼闪着油光金灿灿，像太阳花一般，看着就赏心悦目有食欲，吃上一口更是酥香又甜润，自从学会早餐这做法，孩子三天两头点名要，好吃好看又营养。
大家都知道“应季而食是养生之道”，入秋后南瓜正当季，不仅富含果胶、膳食纤维，而且富含多种矿物质和维生素、叶酸等，营养非常丰富，顺应时令经常吃，及时给身体补充营养，为大脑充电，强健体魄有好处。
可是南瓜直接炖煮，很多孩子并不喜欢吃，而把南瓜放入面粉中制作成南瓜红糖早餐饼，却非常受欢迎。
入秋后，我三天两头做这道早餐饼，端上桌孩子一口气能吃掉仨，看着孩子吃得香，妈妈最开心，也很有成就感。
现在就把这款颜值在线的南瓜红糖早餐饼制作方法分享给大家，不用像包饺子、包子那样提花捏褶，只需要有一把叉子就可以做造型，方便快捷没难度，看着赏心悦目，吃起来美味又营养，步骤详细，保准你看一遍就学得会，给您的家庭餐桌多一份好选择。
南瓜红糖早餐饼
---准备食材---
面粉1小碗、南瓜1块、红糖1汤匙、植物油适量
1、首先把南瓜削掉表皮擦成细丝装入盘中，入蒸锅蒸8分钟左右至熟透。
2、取出蒸熟的南瓜丝，趁热用勺子压成南瓜泥，不是特别细腻的南瓜泥也没有关系，有点颗粒感反而会更好吃。
3、趁着南瓜泥温热，撒入适量的面粉，一边加入面粉一边搅拌成棉絮状，然后手工揉成比较光滑的面团，盖上保鲜膜松弛10多分钟。
4、取一小盘子，舀入1汤匙红糖，加入少许的干面粉拌匀。如果红糖有颗粒感记得要把红糖颗粒擀碎后再来调拌成红糖馅料。
5、案板上撒入少许干面粉防粘，取出松弛好的南瓜面团重新揉成光滑的面团后，搓成长条状，然后揪成大小均匀的面剂子，把每一个面剂子在手心中揉圆按扁，擀成边沿偏薄，中间偏厚的饼皮。
6、去一个饼皮，中间放上适量的红糖馅料，注意红糖馅料避免贪多，适量就好。
7、另取一张饼皮覆盖后，边沿压紧压实，然后用切刀在边沿处切出大约1.5厘米左右的切口，切口距离相对均匀些。
8、然后用叉子压出花纹作为装饰。
9、把每一小片的切口轻轻捏紧收拢，太阳花般造型的南瓜饼胚就做好了。
10、平底锅中加入适量的植物油烧至3成热，放入制作好的南瓜红糖饼胚煎至一面定型。
11、然后翻面煎另一面，待两面都煎至金黄，中间微微隆起后即可盛出。
12、金黄漂亮的南瓜红糖早餐饼就做好了，就像带给人希望的太阳花，看着就赏心悦目，心情美美哒。
13、吃上一口更是焦香中有着南瓜香，包裹的红糖汁不会过于爆浆，甜而不燥，越吃越想吃，不知不觉一个南瓜红糖饼下了肚，唇齿舌尖满是甜香，好满足。
【雨婷私厨温馨小贴士】
1、南瓜削去表皮后擦成细丝会更容易蒸熟，节约蒸制的时间。
2、用温热的南瓜泥来和面，面粉会失去部分筋性，这样面团会更柔软，制作出的南瓜红糖饼，饼皮既焦香又软糯不硬，口感好。
3、红糖馅料调制时加入少许面粉，可以使烙好的南瓜红糖饼，在吃的时候不至于一口爆浆，烫到唇舌。
4、把面皮包好馅料叠放后，边沿压紧压实后，其实就可以直接烙制，只是没有造型会少了些许美感。很多时候生活需要一点小情趣，饼皮加入花边装饰后，会更加生动，端上餐桌早餐变得更有诗意，不仅调动食欲，心情也会为之大好。
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