2019年，仁怀市生产总值达1297亿元，工业总产值突破千亿元，成为贵州首个“双千亿”强市。实现从百亿到千亿的跨越式发展，从传统农业县一跃成为一二三产融合发展的赤水河流域区域性中心城市，中国酒都仁怀市仅用了10年时间。酱香白酒产业不仅率先晋级为贵州首个千亿产业，也成为仁怀市的一大千亿产业。
如今，仁怀市在全国投资潜力百强县市排名升至第68位，全国科技创新百强县市排名升至第72位，还先后荣获“国家新型工业化产业示范基地”“全国酱香型白酒酿造产业知名品牌创建示范区”“世界美酒特色产区”等称号。仁怀酱香“风景这边特好”，酒都仁怀呈现出经济社会发展量质齐升的态势。
酱香产业转型升级释放巨大潜能
多年来，仁怀白酒产业有过数次泛滥式发展，一些企业一味追求赢利、扩能，不注重品质、品牌、技术、营销，导致众多中小酒企陷入经营困境甚至关门停产。
仁怀在加快构建世界酱香白酒产业基地核心区的同时， 高度重视酒文化传播工作。图为仁怀市市长汪能科（右一）为 酒文化学者颁发聘书。
2013年起，仁怀酒业进入深度调整期，重塑质量生命线，遵循市场规律，建立起严格的行业管理体系。2016年，仁怀市启动工业供给侧结构性改革，深入开展“双服务”“双培育”行动和“千企改造”工程，着力化解过剩产能，并进行技术革新。同年，在白酒产业复苏的大背景下，贵州省出台《贵州省推动白酒行业供给侧结构性改革促产业转型升级的实施意见》，在仁怀市掀起“再造一个茅台”运动。
仁怀酒业调整产业发展战略，落实贵州省委省政府“一看三打造”战略目标，通过兼并重组、深化合作、目标转变、产业融合等路径，最终找准适合自己发展的道路，以打造千亿级产业和培育千亿级园区为目标，以加快建立现代企业制度为方向，精准制定白酒产业转型升级方案，开展“白酒产业战略重组和产业层次提升五年行动计划”。在“十三五”期间，按照“1个千亿级企业来引领、3个100亿级企业来支撑、10个10亿级企业来带动、40个1亿级企业来跟进”的发展思路，充分发挥“1314”白酒工业骨干集群的转型支撑作用，引导企业转型升级、提质增效，释放出白酒产业发展的巨大潜能。
加快构建世界酱酒产业基地核心区
围绕“培育千亿产业、打造千亿强市”发展目标，仁怀市落实“千亿产业”和“再造一个茅台”发展战略，实施“九大工程”，推进品牌强市、兼并重组、园区升级、现代营销“四大行动”，不断优化产业结构，加快推进“打造世界酱香白酒产业基地核心区”建设工程，建成赤水河流域区域性镇中心城市。仁怀市委市政府拟经过不懈努力，把仁怀建成“生态基础最牢固、生产工艺最独特、产品品质最卓越、标准体系最权威、产区品牌最响亮、酱酒文化最鲜明”的世界酱香白酒产业基地核心区，推动工业经济高质量发展。
近年来，全国白酒消费趋势呈现出明显的“酱酒热”。据不完全统计，2019年，酱香型白酒产能约55万千升，完成销售收入1350亿元左右，实现利润约550亿元，以全国白酒行业7%的产能，实现了21.3%的销售收入和42.7%的利润，酱香型白酒已成为名副其实的“黄金产业”。
世界酱香酒核心产区，系酱香酒发源地，其范围以仁怀市茅台镇为焦点，涵盖赤水河上下游川黔两省广袤土地，乃全球活跃的酿酒产业板块、重要的人文遗产聚集地。孕育了茅台、郎酒、习酒、国台、钓鱼台等众多中国名优白酒品牌。过去一年，赤水河流域酱香型白酒产能约为47万千升，占全国酱酒产能的85%，实现营收约1244亿元，占全国酱酒市场的90%以上，已经形成典型的产业集群。
仁怀市市长汪能科表示，当前，仁怀正站在“两个一百年”奋斗目标历史交汇点，置身大有可为的历史机遇期，要致力世界酱香白酒产业基地核心区建设，全力推广“仁怀酱香酒”产区品牌，打造“中国国酒文化之都”。这是酱香产业新时期的使命和任务。
酱香产业引领一二三产融合发展
依托酱香白酒的品牌影响力和酱香文化的驱动力，仁怀以酒为媒，以工业旅游为主抓手，精心谋划了105个工业经济、酒旅融合及城市建设的项目，做足酒文章，走出酒天地。目前，已建成以茅台酒镇为核心的世界名酒旅游带和国内知名山地旅游目的地、国家级工业旅游创新示范区，茅台酒酿酒作坊被列入国家工业遗产。
屹立在赤水河畔的巨幅汉字摩石刻——美酒河 蔡海红 摄
“酒文化是仁怀的精神个性。”汪能科表示，仁怀具有丰富多彩、源远流长的国酒文化、酱香文化、红色文化、盐运文化。其中，国酒文化和酱香文化更是璀璨夺目、独具魅力，酒已经与仁怀人的生产生活融为一体。“旅游+酒+文化”良性互动赋予了白酒产业新的动能，提升了仁怀的综合竞争力。2019年，仁怀共接待游客1224万人次，实现旅游综合收入160.84亿元。
有机糯高粱是茅台酒的主要原料。近年来，仁怀市倾力建好“第一车间”，投入30亿元建设30万亩有机高粱标准化示范基地，有机高粱成为仁怀农业主导产业。数据显示，仁怀市有机高粱覆盖19个乡镇（街道）4万多户群众，户均增收5000元以上，为脱贫攻坚提供了产业支撑。
今年疫情防控特殊时期，仁怀市统筹推进经济社会发展和疫情防控常态化，采取了一系列举措支持白酒企业复工复产。
面对未来，赤水河谷的仁怀酱香酒企将不分大小，同心同向，站在时代发展的高点瞭望，以打造“命运共同体”为目标，制定区域行业标准，全力推进产业集聚、企业集群，共同构建生态基础牢固、产区品牌响亮、酱酒文化鲜明的世界酱香型白酒核心产区。（中国食品报）
