莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“香菇素鲍鱼”的做法。随着秋季的到来，山货便越来越多，逐渐成了秋冬季人们餐桌的美味佳肴。最近家家户户吃的最多的山货恐怕要数香菇最多了。这段时间是香菇成熟的季节，街头巷尾的可以看到山里的农民把晾晒好的香菇拿到城里来卖，希望卖一个好价钱，给自己增添一些其它过冬的衣物。今天早晨我去菜市场买菜，就远远看见一对农民夫妻挑着一个担子，装满了香菇在小区门口卖，看着他们的香菇特别鲜嫩，我就毫不犹豫的买了几斤，准备拿回家里，这几天用它给女儿做美食吃。今天是个星期六，刚好女儿也在家，我就用买回来的一部分香菇做了这道香菇素鲍鱼，味道鲜爽可口，女儿特别喜欢吃。
它不是肉却比肉还香，最适合秋天，补钙强筋骨，有条件多给孩子吃。香菇经常吃的一种食材，有着独特的香味，肥厚鲜嫩，营养非常丰富，香菇富含氨基酸，多种维生素，非常利于孩子们身体的吸收及利用，我经常会买些香菇和其它菜搭配炒，时间久了，孩子就不爱吃了，今天就用香菇做道香菇素鲍鱼，嚼起来肉厚汁鲜，特别鲜香，比肉还好吃，大人小孩都爱吃，关键是做法还简单。这菜口感比肉好，简单一炒，营养美味又解馋，孩子三天两头嚷着吃。这菜是全家人的最爱，简单炒一炒，比吃肉香，营养美味又解馋！现在我把这道“香菇素鲍鱼”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
食材：香菇1盘、红椒1根、青椒2小根、葱1段、蒜2粒、姜1块、2勺生抽、2勺蚝油、半勺盐、少许鸡精、白糖、1小勺淀粉、少许清水。
做法：
1、需要的食材准备好。
2、用臻米果蔬机来清洗，将香菇，红青椒用剪刀剪掉根部，都放入净化篮中，倒入适量清水，清水不要没过最高水位线，盖上盖子，插上电源。
3、显示面板显示8种模式，点按对应的功能键，我按蔬菜键，然后按启动键，显示9分钟，开始清洗工作了。清洗程序结束，水变得浑浊，表面有很多杂质飘起来，清洗过的捞出。
4、香菇净化篮中取出，用刀在底部划上十字花刀。
5、锅中烧适量水，水开后放入香菇焯水3分钟左右捞出沥干水份备用。
6、清洗后的青红椒切，去掉辣椒籽，切成小块，葱切葱花，姜，蒜切末。
7、取一小碗调个料汁，加入2勺生抽，2勺蚝油，半勺盐，少许鸡精，白糖，1小勺淀粉，少许清水充分搅拌均匀。
8、锅中倒入适量油烧热后放入葱，姜，蒜炒香，加入红青椒翻炒变色。
9、然后加入香菇翻炒片刻。
10、再倒入调好的料汁翻炒。
11、开大火焖煮，翻动香菇入味，直到汁水变少粘稠即可盛出。
12、香菇秋天这样吃实在太香了，鲜香滑嫩，回味无穷，比大鱼大肉都好吃。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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