白露将至，这早餐别忘了给家人吃，成本不足5元，早餐吃它好处多。白露节气快到了，白露节气的到来也预示着基本结束了暑天的闷热，气温开始由闷热转向凉爽的转折点，这个时候会开始出现小幅度的降温天，气候变得偏干燥，而且在燥气中还暗含秋凉，因此白露节气后，我们的日常饮食也要做相应的调整了，日常饮食从夏秋交替的防暑清热，到现在平补润燥了，平时要多吃一些温补润燥，还不上火的食物。白露节气不同地区也有不同的饮食习惯，在南方各别地区，白露节气这天喜欢吃“白露酒”，指的是用糯米等五谷酿成的酒或者酒酿。酒酿温中含热，略带酸甜味，甘甜温热，最适合秋凉时食用了。不仅可以促进胃液分泌，增加食欲，还帮助消化。
酒酿是日常生活中很常见的美食之一，是用糯米酿造而成的，口感酸甜适口，淡淡的酒香特别开胃。常见的酒酿都是白酒酿，其实还有一种用紫米酿的酒酿，色泽紫红，口感比糯米的白酒酿要微酸一些，口感更好一些。天凉后吃它再合适不过了，可以驱寒暖胃、能提高人体的抗寒能力，尤其是一到秋冬季节就容易手脚冰凉的女性更要多吃。紫米酒酿还能为人体补充丰富蛋白质和多种活性成分，能缓解体虚，补益气血，养人对身体好，白露节气这天，有条件不妨给自己煮上一碗。不仅滋养身体，还能提高皮肤的抗氧化能力，能淡化色斑美白肌肤，让女人由内而外的变美。
紫米酒酿可以用来炖鸡肉也可以用来做：紫米酒酿鸡蛋汤，做酒酿鸡蛋汤是再常见不过了，简单快手又美味，早餐吃它不需要早起也能吃上，几分钟就搞定了。再搭配上一些枸杞和红枣一起煮，滋补效果更佳了，对女性朋友特别好，但是孕妇和血糖高的人要少吃。清水下酒酿煮沸，然后倒入蛋液一起煮，边倒蛋液边搅拌，这样煮出来的蛋花汤更浓稠一些。白露将至，这美味女性朋友要多吃，成本不足5元，早餐吃它好处多。接下来一起来看看详细做法吧。
【紫米酒酿鸡蛋汤】准备食材：紫米酒酿适量、土鸡蛋2个、枸杞少许。（还可以加点红枣）。准备配料：少许糖。详细做法：1、鸡蛋液倒入碗里，用筷子搅散待用。
2、汤锅里加入适量的米酒酿下锅煮开。
3、酒酿煮沸后，加入蛋液和枸杞一起下锅煮开，加入少许糖拌匀即可。
出锅倒入碗里即可上桌享用，这样一道家常版的：紫米酒酿鸡蛋汤就做好啦，这样做出来的酒酿汤清甜爽滑，还带有酒酿独特的香味，非常开胃又好喝，白露节气后气温渐渐变凉吃，早晨吃它再合适不过了，驱寒暖身，养人对身体好，尤其是女性朋友更要多吃，酸甜可口，还滋阴养颜。做法也很简单，几分钟就上桌了，一碗成本不足5块钱。简单美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士：1、这里用的是紫米酒酿，大家也可以选择普通的酒酿，根据个人的喜好来。紫米酒酿的味道甜中带着微酸，可以养颜补血，甜而不齁。2、鸡蛋建议选择土鸡蛋，没有的话就用普通的鸡蛋也是可以的，怎么方便怎么来，土鸡蛋的话更营养。3、最后可以根据个人喜好，加入少许的糖或者盐，拌匀即可，喜好吃甜的加糖，喜欢咸的加盐。还可以加点红枣一起煮，也是很营养的。
