一对年纪还不到40岁的夫妻，从医院走出来，医生诊断他们两个都患上了胃癌晚期，正值壮年，怎么就相继患了胃癌呢？在医生仔细的询问之下，找到了这个“罪魁祸首”，油。
这对夫妻并不是因为食用了劣质的油才得了胃癌，而是因为厨房里的油壶。相信很多人的家里都会用油壶来存放买回来的油。毕竟大桶的食用油，每次做饭用起来确实是不太方便。虽然这对夫妻 平时很注重身体健康，但是就是因为没有将这个小小的油壶放在眼里，最终双双得了胃癌。
大多数人都不知道，没有正确的用油壶，也会导致癌症出现。很多人在用油壶的时候，都是把买回来大桶的油，倒进油壶里，等用完了，再倒入新的油，接着使用。但是你注意到了吗，这里存在着一个很大的致癌风险。
在这样不断的加油的过程中，上一次使用残留的油会有一部分附着在油壶表面，当新的油倒进去，就相当于两次的油进行了一次混合。但是旧的油因为长时间放在外面，频繁的接触空气，已经出现了一定的氧化，再加上油壶也没有进行一定的清洗，这样就会出现新油和已经氧化的油二次反应出现氧化致癌的风险。
这样的氧化反应就是油的酸败。经过这个反应之后，人们吃的油就会出现质量上的变化，也会增加食物中毒的几率。另外，在 这种油烹饪的时候也会产生更多的油烟，加速身体细胞的衰老，油烟不仅容易导致飞不损伤，还会引发癌症。
所以这样新旧相混合的油长期食用就很容易致癌。在每一次更换新油的时候，都应该将油壶清洁干净，再倒入新油，而且量不要太多，避免很长时间用不完，也会出现变质氧化。此外，怎么样选择油壶也是能够帮助减少这样氧化的情况发生的。
很多售卖的油壶都是塑料的，因为塑料的油壶大多比较轻巧，方便提起倒油，但是也有不法商家用比较低劣的材料制作油壶，很容易出现材料被油溶解，放出有毒物质进入油中，长期使用就会出现疾病。
合适的油壶应该选择比较稳定的陶瓷制品或者具有一定遮光效果的玻璃油壶，油壶的开口小一点，尽量选择是能够密封的油壶。这样做能够减少外界的光线和氧气加速油脂酸败。
既然油壶的材质和要求都知道了，怎么清洁油壶你也应该有所了解。在清洁油壶的时候会因为油壶的口比较小，但是油脂都粘在壶里面，难以清洗。其实用温水加上可以食用的小苏打混合后，将整个油壶都浸泡在里面，这样能够很好的清洁油壶。洗干净之后要将油壶放在通风的地方晾干再倒油，避免水分残留。
看了这么多，你还不赶紧看看自己家的油壶干不干净？及时的清洗干净油壶，能够避免将已经酸败的油吃进肚子，带来不可挽回的伤害。
