根据李时珍在《本草纲目》中的记载，他认为葡萄酒有两种：“酿酒”和“烧酒”。但显然，李时珍更为推崇前者，因为真葡萄酒应该是“久贮成酒，芳甘醇厚”。
这便是现代葡萄酒的前身，而李时珍对它的评价为：味甘性温，暖腰肾、驻颜色、耐寒。
大家都知道，酒精虽然形态是水，但与火同性，有热毒。然而，葡萄酒却被归属于最适合食补的温性食物。
一方面，是因为葡萄酒的原材料是纯天然的酿酒葡萄，而葡萄在水果中属于平性偏热的食物，有补益气血的功效。
另一方面，葡萄酒虽含有酒精，但度数不高不低。它既不像低度的啤酒一样，属性偏凉，多喝容易凝聚过多阴寒湿气；也不像蒸馏得到的烈酒，酒精度数高，火性大，多喝伤胃。
就如我们所崇尚的“中庸之道”一样，葡萄酒在这两者之间达到了一个微妙的平衡，既能滋养脾胃，通经活络，又把热毒的伤害降到了最低。这就是葡萄酒作为酒精饮料，也被认可是温补食物的原因。
但葡萄酒毕竟是酒精饮料，多少都带有一些火性，不宜饮用过多。尤其是在我国南方，如广东等地区，过量容易引起湿热。
至于葡萄酒的温补功效，以中医的说法，叫做“主脾、肺、肾三经”。
又因为这三个内脏分别对应着血液循环、呼吸系统和内分泌，当葡萄酒作用于这些脏器的时候，也就相应地具备了舒张血管、益气止咳、降血压等效用。
更重要的是，因为葡萄酒性温，所以食补并不受四季寒暑和不同体质的影响。尤其是对于体质偏寒的女性群体，葡萄酒中蕴含的阳气还能祛除宫寒，帮助补血，调整内分泌的平衡。
如果想把葡萄酒的诸多效用发挥到最大，最好的方法当然是每天适量地饮用1-2杯葡萄酒，长期以往还有延长寿命的功效。正如李时珍所说：“久食，轻身不老延年。”
但如果是不能喝酒的人群，也可以直接用鲜葡萄辅佐其他食物达到类似的效果。
例如，葡萄汁加芹菜汁，可以降血压；葡萄汁加少许姜汁，可以缓解胃虚呕吐；葡萄干和生姜皮煎服，可治疗营养不良引起的水肿等。
无论是传统中医，还是现代科研，它们其实都是在印证同一个道理：适量饮用葡萄酒有益身体健康。为健康而干杯，何乐而不为！
