9月份就这么悄无声息的来了，没过多久外面的天气渐凉就到了冬天了。该穿上厚厚的外套了。昨天跟家里面的朋友聊天就说已经开始穿外套了，我这边这几天还在穿连衣裙呢，这气温的差距还是蛮大的。
刚刚前不久老家刚刚收获了豆子。老妈知道我跟我姐都喜欢吃红豆，每年都会种很多红豆，自己家种的红豆不像外面买的那种比较难煮，浸泡一下再放进电压力锅中煮几分钟就开花了，上周给我还有我姐邮过来一点，我就用来做羹吃了。
这红豆的吃法还是很多种的，比如做红豆沙，蜜豆，煮糖水等等。最近几天换季，这天气也是干燥的要命，就是应该多喝水的季节。我今天来给大家分享的就是这款红豆元宵羹。
红豆有清新养神，健脾益胃的功效，它的体内含有多种无机盐和微量元素，营养价值比绿豆还要高，常吃红豆可以消水肿，调节血糖的作用。秋天的时候多吃这个羹最养人，清甜软糯，煮个10分钟就出锅，成本只需3块钱。
【菜名】：红豆元宵羹
【所需食材】：元宵50克，红豆50克，淀粉15克，清水食量，白糖或者红糖35克。
【制作步骤】：
1、咱们先把食材都准备好，红豆最好可以放进水里面浸泡2个小时以上，最好是泡一个晚上。糖的话就准备白糖或者红糖都可以，要是在姨妈之后喝这个汤的话，可以用红糖来代替白糖。元宵准备这样的小元宵，自己揉出来的也行，我嫌麻烦就准备了现成的。
2、红豆浸泡好了以后放进锅里面煮烂，家里面要是有高压锅的最好用高压锅来煮，会比较省时间。
3、煮烂的红豆盛出来倒进汤锅里面，用大火烧开。
4、汤锅烧开以后把元宵放进去，煮一会看到元宵都浮上来的时候，再把白糖放进去。
5、准备一个小碗，里面放入淀粉，加入适量的水搅拌一下，搅拌成水淀粉。
6、把水淀粉倒进锅里面勾芡，一边倒水淀粉的时候一边搅拌。
7、用小火将锅里面的水烧开就可以盛出来吃了，非常的简单。
8、就这样，这个红豆沙汤圆就已经做好了。做这样的汤羹还是比较简单的。这个汤羹适合秋天的时候吃，尤其是女孩子，来过姨妈以后身体虚，正是需要好好补一补的时候，大家吃的时候在里面还可以放点红枣，莲子，桂圆，枸杞对身体大补的食材，就是记住不要放太多了，一碗羹里面加2样食材就差不多了。
【小贴士】：
1、我这个羹里面加的是水淀粉来让做出来的汤看起来更加的浓郁，其实最好的就是放藕粉，也会让做出来的汤看起来浓郁的。
2、因为不管是水淀粉还是藕粉，下锅的时候都要记住一边下锅一边搅拌，这样才不会让藕粉或者水淀粉结块。
3、用红豆沙煮，红豆煮，还是蜜豆煮都可以。
【文案编辑】：目海食吃货日记
