坚果是现在很多人都喜爱的零食，尤其是到了比较重大的节日，用坚果做成的精品礼盒更是成为了很多人的送礼首选。现在市面上的坚果种类非常丰富，价格方面当然也不便宜，作为一个普通的消费者，笔者最钟爱的还是板栗一类的坚果食物，因为它们价格相对来讲便宜，味道也很好吃。
还有一种和板栗极为相似的坚果——锥栗，外形很像，让人傻傻分不清楚。现在又到了锥栗的成熟季节，它的价格是板栗的2倍，有点小贵却仍然供不应求，不过农民却不爱种。
锥栗的成熟时间和板栗差不多，从9月份开始就能收获了，有些地区成熟时间更早一些，8月底就能采摘了。现在又到板栗和锥栗的成熟季节，农民要开始忙活起来了。
锥栗和板栗外形很像，口感也有些相似，不过它们两者还是有一些细微差别的。板栗的个头要更大一些，整体的果实形状是一面平，一边鼓起，锥栗的形状更像水滴。但如果都被长满尖刺的外壳包裹，就更难分辨了。
锥栗和板栗的价格很不一样，锥栗的价格是板栗的2倍。在产地，锥栗的价格能够卖到8元左右，而板栗却只能卖到4元（今年的行情）。虽然有很大的价差，但是这并不影响消费者购买，锥栗在市场上仍然供不应求，尤其是刚刚上市的时间，很多消费者都会抢着买尝鲜。
为什么会出现这种情况呢？首先锥栗的数量比较少，每年的市场供应量都是很有限的，目前以福建建瓯锥栗较为有名，当地出产的锥栗被评为国家地理标志农产品，具有很高的市场认可度，能够见到大规模的锥栗林。
除此以外，其它地区出产的锥栗多半都是野生的，量也比较少。和板栗相比，锥栗的味道更好吃，它的果肉更为细嫩甘甜，生吃的味道比板栗更好，同时还能够用来炖汤，当然也可以做成糖炒栗子，味道更独特。
锥栗和板栗相比有很多优势，尤其是价格方面，不过农民却不爱种。锥栗的种植时间太长了，需要7、8年的时间才能够达到丰产，一亩地的产量只有200多斤，还达不到板栗的一半，虽然价格高，但是产量上不去，也是白搭，如今市场上供应的锥栗多半以野生居多。
相比板栗来讲，锥栗并没有明显的种植优势，板栗的适应性更强，在国内的很多地区都能种植，而锥栗对生长环境要求比较高，目前仅在福建一带有种植的，其它地区很难见到。
从市场来看，锥栗的名气没有板栗大，尤其是在北方地区，很多人都不知道锥栗的存在，相对来讲，板栗更不愁卖。对于农民来说，种植农产品最大的难题就是销售的问题，即使你的产品再好，没有自己的销路也是白搭，虽然锥栗更好吃，但是它的市场认知度有限，即使价格再高，农民找不到合适的销路也没有用，因此目前锥栗还是以福建的产量占比较高。仔细权衡之下，农民不爱种锥栗是很有道理的。你有什么好建议吗？
