红烧栗子鸡翅
主料：
鸡翅、栗仁、葱段、姜片、生抽、白糖、盐、香叶、枸杞
做法：
1、 将鸡中翅浸泡出血水后，洗净，沥水，擦干，用刀在鸡翅上划两刀。
2.、放入容器中，再放入适量盐、糖、抓拌均匀，腌制约半小时。
3、炒锅中放入少许油，待油温升高后放入栗仁，小火，翻炒至栗仁变熟，盛出备用。
4、炒锅中放入少许油，待油温升高后将鸡翅皮面朝上放入，中小火煎至上色后翻面再煎。
5、煎至两面上色，放入葱段、姜片，翻炒至出香味。
6、放入栗仁，炒匀，加生抽、适量白糖、盐。
7、倒入开水，加香叶，加盖煮约10分钟。
8、放入枸杞，继续煮约5分钟至鸡翅熟透。
9、 挑出葱、姜、香叶，大火收至汤汁较浓，盛出即可。
糯米糖藕
材料：
藕5节、糯米100克、白糖、糖桂花、冰糖
做法：
1、藕内外洗净去皮，切下藕头留做盖用，糯米洗净沥干。
2、从切口处往藕孔里灌糯米，灌满后用牙签与藕头连接上。
3、把灌好米的藕放在锅内清水中，水要浸过藕，大火烧沸后转小火烧3小时左右。
4、加入白糖，烧至色泽发亮，即可冷却后切片装盘。
5、另将锅内放少量清水，放入冰糖熬化，加入糖桂花即可浇在藕上。
花生四果汤
材料：
花生300克 、芋头丁、红枣、莲子各1／2杯 、桂圆干2大匙、白糖1／2杯
做法：
1、莲子、红枣，分别洗净、泡水30分钟备用。
2、花生泡水6小时，去红皮、洗净，放入锅中加8杯水，以中火煮滚。
3、继续煮20分钟，再加入热水改小火煮至熟烂。
4、芋头丁放入热油锅中略炸一下，捞出，放入花生汤中、
5、加入红枣、桂圆肉及莲子煮熟，最后加糖煮至糖溶解，即可。
花甲豆腐汤
材料：
花甲、嫩豆腐、葱花、盐、味精
做法：
1、新鲜花甲买回来用水泡着2小时以上，加点盐让花甲自然吐沙
2、豆腐洗净切块
3、花甲焯一下水，捞起来沥干水份
4、把姜片先放入水中，滚开后下花甲，然后下豆腐。
5、盖上锅盖，中小火熬15分钟左右加适量盐与味精，出锅撒上葱花即可
猪腰粥
材料：
白米1杯、猪腰1个、姜丝少许、葱花少许、料酒1大匙，葱2根，姜2片、水8杯、盐1茶匙、胡椒粉
做法：
1、白米洗净，加水8杯煮开，改小火煮到米粒熟软。
2、猪腰片开，剔除中间的臊筋，切花
3、锅中水烧开后加入料酒1大匙，葱2根，姜2片，将猪腰汆烫过捞出、冲净。
4、将猪腰放入粥内同煮，加入姜丝和盐、胡椒粉后熄火盛出，撒上葱花即可食用。
清补汤
材料：
鸡腿、葱姜、百合、莲子、枸杞，苡仁、人参、冬瓜
做法：
1、鸡腿切块后加姜片一起焯水
2、重新烧水，水开后放入鸡块和百合、莲子、枸杞、苡仁
3、用大火煮沸后倒入汤煲慢炖一个小时
4、放入切好的冬瓜，加适量盐和鸡精调味
5、慢炖15分钟即可
