说到人们偏见最深的食品，那一定逃不了的就是香螺了，其实香螺里面的营养元素也是非常丰富的，但是大家看它小小的一个，而且像是海螺一样就觉得它里面又没有多少肉，而且清洗起来外面都是沙子，很麻烦，就觉得它并不是好食材。但其实香螺全身上下的宝比甲鱼还要多呢，更加的有营养。主要是价格还特别的便宜，在菜市场上只要八块钱就能够买到了1斤了，但是并没有人去买它，十分的可惜。我们家就是很爱吃香螺，尤其是把它和辣椒在一起进行爆炒，里面完完全全都是辣椒的味道。而且一抿香螺都能够有丰富的辣味来刺激肠胃，达到一个开胃的状态，就像是麻辣小龙虾一样，香螺也是麻辣起来，味道才最好。
香螺里面的肉虽然没有特别多，但是里面的营养元素可是很丰富的，因为它是海鲜，所以吃了以后并不会让我们感觉胖。现在很多地方还是很热，晚上吃夜宵的话，来上这样一盘香螺。边看电视边吃，那感觉太爽不过了吧。而且麻辣的味道能够直接的进入到口腔里面，马上的帮助我们开胃有食欲。不过不会吃辣的人还是要少吃一点，能够吃辣的人香螺和辣椒爆炒可是千万不能错过的呢。知道了它的好以后，八块钱一斤，快点多买点回家吧。
【麻辣香螺】
食材：香螺600克、大蒜1.5个、生姜半块、香葱3棵、豆瓣酱35克、麻辣底料45克、鲜藤椒20克、干辣椒50克、菜籽油75克、料酒50克、白胡椒粉1克、盐10克、鸡粉4克、白糖30克、水750克、蚝油25克、老抽3毫升、熟白芝麻3克
做法：1、准备好需要用到的全部东西，香螺放在水里面洗干净了，里面的沙子也要特别注意一下哦。
2、要把生姜，大蒜剁成蒜蓉，将葱切成葱花。其他的准备好放在一起备用。
3、锅里面加入油，烧热了以后把菜籽油也加入到里面去烧热。再将姜蓉、豆瓣酱和鲜藤椒放到锅中进行爆香。
4、接下来把辣椒干放到锅里面用小火炒香了，就在锅里面加入水，老抽，白糖，白胡椒和麻辣底料，将火转换成大火焖煮十分钟。
5、时间到了以后，再次在锅中加入盐，鸡粉，料酒和香螺煮沸以后，用大火继续闷煮三分钟。
6、最后在出锅前把蒜蓉放到锅中翻炒八秒关火，后再撒入葱花，翻炒均匀就可以出锅了，在装盘以后撒上芝麻，看上去非常的有食欲。
【小贴士】
如果你的口味很能吃辣的话，也可以再多加入一点的辣椒。
香螺是海鲜当中的一种，多吃的话也不会让我们吃胖，它里面的营养一点都不逊色于其他的鱼类，海鲜含有着丰富的蛋白质，钙和铁，这种微量元素是到身体里面以后也能够很容易地就被我们的身体所吸收了。
