最近的天气向我们印证了什么叫做挥汗如雨，风扇已经不再是风扇，它变成了另一个热源，很难相信如果没有空调话，这个日子怎么才能做的过去，夏天我们身体能量和水分的消耗比其他季节要多得多，所以如何正确的补充是一个问题。
在现在天气比较炎热的时候我更应该加强自己的饮食，多吃一些补水提神的食物，其中南瓜就是一二个不错的选择，但是我们今天要说的不是南瓜而是和它一脉相承的南瓜花，吃了这么多年的南瓜，你吃过南瓜花吗？
南瓜花又被称为"小人参"，有很高的营养价值，不仅可以做菜，也可以入药，它含有大量的葫芦卜素，有清湿热和消肿毒的功效，其中南瓜花的花粉还能消除疲劳感，在精神不济的夏日是最适合的食物了。今天小编就来向大家介绍这样一道香脆炸南瓜花。
【烹饪步骤】
步骤一：将南瓜花清洗干净，因为花叶都比较招惹小虫子，在处理的时候我们可以将南瓜花加上食用盐浸泡一段时间，可以达到一个比较好的杀菌效果。冲洗干净后捞出沥干水分。
步骤二：碗中加入面粉、花椒粉、食盐再加入适量的清水搅拌成糊状再加入适量的生抽调匀即可。
步骤三：将南瓜花都沾满调制好的面糊，起锅烧油，将裹满面糊的南瓜花放入锅中开小火煎炸，炸至两面金黄就可以捞出放凉就可以吃了。
这样一道简单而又健康的香脆炸南瓜花就做好了，南瓜花的花柄、花冠甚至是花托都是可以食用的，但是处理花柄的时候需要将外皮去掉，花心不能留蕊，其他的就不能担心了。
吃南瓜花的话最好是早上去采摘的最好，在烹饪的过程中不要烹饪时间过长，如果你是易过敏的体质的话也是不能食用。
