在中国人的餐桌上，酒一直都是一种非常重要的存在。所谓“无酒不成席”，不管大家酒量怎么样，只要是大家聚在一起的场合，或多或少还是都会喝一点。在我们国家，有着非常浓郁的酒文化，在餐桌上，倒酒的时候应该从谁开始倒、倒多少，敬酒应该遵守怎样的顺序，祝酒词怎么说等等，这些都有着一定的规则。
在很多场合，大家都需要来点酒助兴。新婚大喜要喝酒，宝宝出生庆祝要喝酒，单位聚餐要喝酒，招待远方来的朋友要喝酒，有的朋友，就是自己一个人在家吃饭，有时候也会喝点小酒助助兴。
喝酒不仅是今天的人们喜欢，在古时候大家也同样很喜欢。比如唐代大诗人李白，花间月下一个人也要喝杯小酒。为了助兴，他更是自嘲，自己与月亮，还有自己的影子一起喝酒，所谓“对影成三人”。宋代文豪苏东坡豪放旷达，不管是顺境还是逆境都保持一颗积极乐观的心态，更是为我们留下了“把酒问青天”的千古名句。还有风流才子唐伯虎，借助酒兴画技更佳，不为五斗米折腰的陶渊明，隐居生活也少不了美酒相伴。
古人爱喝酒，又有着厚葬的风俗，所以在有些墓葬中，我们还会发现一些千年老酒。就比如接下来我们要说的，一座辽代的大墓中，就藏着一批尘封千年的老酒。都说酒是时间越久，味道越香醇。那么这千年老酒历经岁月的沉淀，这么长时间这酒有没有变质？还能不能喝？是什么味道呢？
或许有的人根本不敢尝试，不过还真有一个人，非常富有冒险精神，为了考古事业，他还真的尝了一口。当大家问他味道如何？他只说了两个字：没味。
这座大墓发现于1974年。5月4日是青年节，在这一天，沈阳的一个乡村里热闹非凡。不过大家并不是忙着庆祝节日，而是当地有一座大墓要开启了。附近的村民都赶来看热闹，想要看看这座恢弘的大墓中，究竟藏着什么宝贝。当专家打开墓穴之后，大家很可惜地发现，里面的宝贝早就已经被盗墓贼洗劫过了。
由于年代久远，人们无法推测这墓究竟是什么时候被盗的。专家只好抓紧进行抢救性挖掘，所幸在这座墓中还发现了200多件珍贵的宝贝。
这是一座历史悠久的辽墓，其中有很多富有特色的文物，各种瓷器还散落在墓中。专家一边清点，一边仔细观察。就在这时候，有人发现在桌子底下还有两个看上去十分细腻的白瓷壶。
专家拿起其中一个壶，发现靠近鼻子时有一些香味。再轻轻摇晃一下，里面竟然还存有一些液体。根据气味判断，这应该是一个酒壶。当时大家就很有兴致了，李白有诗句“斗酒十千咨欢谑”，那可是十来斤酒啊，如果是今天这样的酒，谁能喝下去啊？李白究竟酒量如何，只怕要根据当年的酒精浓度来判断。那这大辽的酒，味道又如何？浓度又如何呢？
在场的人七嘴八舌，大家都表示很想尝一尝。不过想到这辽墓历经数千年，年代久远，酒存在这么长时间可能会产生一些对人体有害的微生物，所以喝下去不一定安全。一时间大家没了主意，就在这时，只见专家冯永谦拿起了酒壶，他准备铤而走险，尝一下味道。
为了谨慎起见，他小心翼翼地打开了酒壶，只沾了一点在手指上，先是靠近鼻子闻一闻，接着谨慎地将手指放入口中。冯永谦闭上了眼睛，大家都焦急地等待他的判断，过了半晌，他才缓缓说出了两个字：没味。
其实，由于酿酒技术的限制，当时的酒，酒精浓度不过10%左右，而只有高于10%浓度的酒精溶液，微生物才不易生长繁殖。而且这样的酒越放，才会越香醇。但是由于年代久远，酒精早已经大量挥发，所以冯永谦才会说这酒没味道。
