说起减肥一直都是大家关心的话题，很多人为了减肥选择了节食的方式，觉得减肥期间，只能吃蔬菜和水果，这样可以减少脂肪的摄入，认为热量相对来说少一点，就可以避免长胖。然而经过一段时间的挣扎后，发现不仅体重没有降低，反而还增肥了，这是为什么呢？其实如果长期不吃肉的话，体内的蛋白质不足，也会影响自己的减肥效果，今天小编就给大家科普一下。
健美元素
恩格斯说过：“生命是蛋白质体存在的形式”。一个人的生长发育过程，就是蛋白质不断累积更新的过程。几乎所有的器官组织都含蛋白质，体内的蛋白质在不断地进行着新陈代谢，因此人体需要不断的补充蛋白质，保持一个动态平衡。因此很多人健身效果差、增肌慢、减肥容易反弹，这些问题如果不谈天生的遗传条件和身体疾病等不普遍因素，原因大多就是一个，蛋白质摄入太少，导致饮食结构不平衡。
减肥期间，为什么要补充蛋白质呢？
1.增加饱腹感
蛋白质分子量比较大，吃进体内需要花费很长的时间消化、代谢，能够提高小肠内葡萄糖的产量，进而使大脑感受到“饱了”的讯号，自动抑制食欲，减少进食量，从而助于减肥。
2.提高基础代谢
蛋白质是合成肌肉的主要成分之一。而肌肉含量越高，人体的基础代谢就会越快，消耗的热量也跟着大大提高，减脂效果自然就越好！运动后补充蛋白质，还能够促进肌肉恢复等，缓解疲劳状态。
3.减少赘肉
肾上腺素的分泌能促进脂肪的形成，而蛋白质可以抑制肾上腺素的分泌，减少赘肉的产生。最重要的是，人体消耗蛋白质需要大量热能，所以摄入蛋白质有利于脂肪燃烧。
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4.延缓餐后血糖上升速度
当饮食中蛋白质的比例被增加后，饱腹感的时间会持续更久，血糖上升也更慢，身体也不需要分泌太多的胰岛素，而胰岛素是一种促进脂肪合成的激素。
5.提高甲状腺素的活性
饮食中蛋白质摄入不足时，甲状腺素的活性会降低，出现甲减的亚临床症状，体温和基础代谢都处在一个很低的水平，容易引起脂肪的囤积。
6.防止肌肉流失
正在健身的人增加蛋白质的摄入，能帮助肌肉更好地修复和生长，并减少流失。而肌肉比重的增加，能提高基础代谢，帮助消耗更多热量。
吃什么可以补充蛋白质？
世界卫生组织(WHO)提出蛋白质需要量，不分男女均为每日每千克体重0.75g，这是对完全蛋白质(优良蛋白质)而言。我国膳食构成以植物性食物为主，蛋白质的质量及消化率较差， 所以，成年人蛋白质推荐摄入量为1.16g/(kg·d)，老年人为1.27g/(kg·d)。
蛋白质不是越多越好，而是越优越好。动物蛋白质中的蛋、奶、肉、鱼等以及植物蛋白中的大豆蛋白质都属于优质蛋白。动植物蛋白搭配食用能互相取长补短，营养充分合理的吸收，效果更好。
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我们日常吃的各种动物性食品、以及豆类、谷物等都能提供蛋白质。而其中牛奶类（包括酸奶、奶酪）、和鸡蛋绝对是最佳选择。它们不只是有对肌肉有帮助的高密度蛋白质，更包含其他肌肉增长所需的营养！
当然除了以上食物可以获取充分的蛋白质以外，你还可以食用科学代餐，特别是像有些人群，因为工作繁忙没有时间吃饭，可以食用代餐，简单方便，还可以减肥。健美元素综合膳食营养餐奶昔含有丰富优质大豆蛋白、多种维生素及矿物质等营养成分，以其作为代餐，在满足一餐能量与营养需求的同时，帮助你控制热量摄入、保持饱腹感，以避免受到高热量食物的诱惑而投降。
最后小编还是告诉大家，在减肥的过程中要讲究科学减脂的方法，切记不要盲目采取各种对身心健康有害的减脂方式。
