牛肉的营养成分很丰富，而且口感好，是很受人们欢迎的肉类食物之一，比猪肉有营养，比羊肉还好吃，牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，而且牛肉中的肌氨酸含量非常高，有代谢脂肪的作用，所以减肥的人平时补充肉类，应该食用牛肉，能够很好的促进脂肪的新陈代谢，增加肌肉成分，消除体内多余的脂肪，让你减重的同时，又增加了肌肉，让人看上去更加健壮，而不是像排骨一样只是瘦。
牛肉中含有大量的维生素B6，这类维生素可以提高人体的免疫功能，防止疾病的侵袭，另外牛肉中的锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂，锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统，牛肉中还含有大量的铁元素，对于贫血有非常不错的改善作用，可以增强机体细胞造血功能，令脸色红润有光泽，身体更健康，牛肉的吃法和做法比较丰富多样，受到人们的喜爱，像我们经常吃的酱牛肉，牛排都很不错，而今天给大家带来的是一种牛肉饭的做法，主食有了菜也有了，特别好吃，一起来看看吧。
咖喱牛肉饭：
1、牛肉洗净切块。
2、土豆洗净去皮切小块，胡萝卜去皮洗净切小块，洋葱洗净切小块。
3、热锅下油，放入洋葱，翻炒出香味。
4、加入牛肉块，翻炒牛肉变色出香味，再加入胡萝卜粒，翻炒至胡萝卜断生。
5、加入清水、孜然粉炒匀大火烧开。
6、盖盖转小火炖25分钟，再加入土豆块炒匀。
7、加入块状咖喱，用铲子将咖喱炒化。再焖煮到土豆软烂即可，撒上葱花，盖在蒸好的米饭上就可以吃了。
你爱吃吗？
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