粥有2种最差喝法，一个伤胃一个致癌！有人天天喝，还自以为在养生！
1、喝太烫的粥：易导致食管癌
新鲜出炉的粥香气四溢，但也十分滚烫。有人急忙忙便喝了起来。你知道吗？滚烫的粥喝多了，可能招来癌症。
人的食管黏膜上皮十分娇嫩，很容易烫伤，长期吃烫食（65℃以上），便会灼伤食管黏膜。恶性循环反复，会导致久治不愈的食管炎，而这种食管炎有时伴有间变细胞，可能是癌前病变之一。
建议刚煮好的粥别着急吃，先晾几分钟。可以用筷子勺子搅拌，让粥的热气蒸发的速度加快。
2、喝粥搭配腌菜：伤胃致癌
有些人喝粥时习惯搭配些腌菜，如咸菜、榨菜、酸萝卜等，这些“重口味”配菜能让人食欲大开。
但腌菜含盐量高，长期食用会直接损害胃粘膜。腌菜在发酵过程中出现亚硝酸盐（2A类致癌物），与肉食中的胺类发生反应，生成致癌物质亚硝胺，时间长了，可能导致胃癌的发生。
所以大家无论是喝粥，还是日常餐食，都记得少吃腌制食物。可以搭配一些新鲜的蔬菜、肉食、谷物，尝起来更美味，也增加了其他营养物质的摄入。
一直吃腌菜也会腻，不如选一些营养丰富的食材往里放：鱼、肉、蛋、奶、豆、蔬等，不仅风味不同，功效也不同。不同的人适合喝的粥也不一样。
1育龄女性（20~35岁）
推荐粥品：黑米粥
黑米煮粥，矿物质丰富，还含有花青素、叶黄素、胡萝卜素等抗氧化成分，抗衰老，有助皮肤健康。膳食纤维高，热量较低，还能润肠通便、瘦身减肥！
2熟龄女性（35~50岁）
推荐粥品：大豆粥、酸枣仁粥等
大豆富含大豆异黄酮，能安全地补充雌激素，缓解女人的烦恼。
3婴幼儿（1~3岁）
推荐：南瓜粥、胡萝卜粥等
南瓜和胡萝卜富含胡萝卜素、维生素C和柔软的膳食纤维，可添加到宝宝的粥里一起煮。把核桃压碎后拌到宝宝的粥里一起吃，可以利用核桃的油脂提高胡萝卜素的吸收率，也不会使粥品变得油腻。
4学龄儿童（4~18岁）
推荐：牛奶粥、坚果粥等
上学时期的孩子发育旺盛，钙、必需脂肪酸、优质蛋白等需求大。建议把适量花生、核桃、腰果、松子等坚果和粥一起吃，有效补充维生素E。
5中老年人（50岁以上）
推荐：鱼片粥、海鲜粥等
对于肝肾功能正常的老年人，蛋白质含量高的粥最适合他们喝。步入老年，各项身体机能都在下降，身体蛋白质分解多，合成少。优质蛋白摄入不足，会使身体各项机能进一步退化。鱼片和海鲜都是低脂高蛋白的食物，与粥同煮，也有助消化。
6，办公室一族
推荐：菠菜粥、山药粥等
办公室白领常吃快餐，通常绿叶蔬菜摄入不足，最好自己煮些菠菜粥、油菜粥，把缺失的矿物质、维生素补回来。还可在粥里加些护眼食物，如深色的黑米、紫米、枸杞、胡萝卜等。而久坐不动使胃肠蠕动变弱，容易导致便秘，可以在粥里添加薯类，例如芋头、山药、地瓜等食材，增加膳食纤维的摄入。
7三高及减肥人士
推荐：粗粮粥、杂豆粥等
粗粮（燕麦、荞麦、大麦仁、高粱米）和杂豆（红豆、绿豆、芸豆、豌豆、鹰嘴豆）质地紧密、消化速度慢、生糖指数低、膳食纤维含量丰富、饱腹感强，这些因素对于控制体重和三高都是有帮助的。
