红烧牛腩
材料：牛腩、生姜、大蒜、八角、土豆、胡萝卜、冰糖3、味极鲜鲜酱、生抽、料酒
做法
1、将牛腩切成自己喜欢的大少；姜切片、葱切段；胡萝卜土豆分别洗净去皮滚刀切块；
2、锅内烧开水，放入牛腩氽烫至水开，捞起洗净备用；
3、锅内热油，放入冰糖，小火慢慢煮至溶化，并变为焦糖色，加入姜片，大葱段，八角翻炒出香味；再加入牛腩翻炒至均匀上色；
4加入料酒、味极鲜酱油，翻炒至均匀上色；
6、注入高过肉块约3厘米的清水，再加入生抽，大火烧开后小火炖60分钟。
7、另起一锅放入适量油，放入切块的胡萝卜和马铃薯煎炒至表面微黄色；
8、再将炒好的胡萝卜和土豆一起倒入锅内，烧开后继续小火炖约20分钟；
9、汤汁剩下浅浅锅底的时侯，用筷子可以轻松的插入瘦肉部份即可出锅装盘。
冬笋焖五花肉
食材：五花肉400克冬笋2到3根老抽上色生抽入味冰糖5.6颗料酒10毫升盐适量青蒜苗2根
1.冬笋剥去壳洗净，切去老的根部，五花肉选带点肥的那种，笋吸油才好吃。
2.五花肉切成8毫米厚的片。冬笋一切为二
3.斜切成2毫米厚的片，切好的冬笋片
4.凉水下锅，锅开煮两分钟，或干锅炝炒三四分钟，这一步主要是去除草酸及涩味。
5.五花肉凉水下锅，大火烧开，撇去浮沫。
6.撇沫后，汤很清，放料酒放笋，少许盐小火炖半小时。
7.水剩二分之一时，加适量生抽，老抽，冰糖小火再炖20分钟。
8.大火收汁即可。放入青蒜苗拌匀。
耗油彩椒白玉菇
食材：绿彩椒50克；黄彩椒50克；白玉菇150克；青椒50克；红彩椒50克；蚝油1汤匙；盐1茶匙；白糖1/2茶匙；味精1/4茶匙；大蒜3克
1、白玉菇从盒中取出，切去根部洗净，每个都掰开
2、彩椒、青椒洗净
3、彩椒和青椒切丝，大蒜切片
4、起油锅，爆香蒜片
5、放入白玉菇略炒
6、再放入彩椒和青椒
7、加入盐、糖、蚝油
8、大火翻炒至彩椒7成熟，加味精调匀即可出锅
三汁焖鸡翅
1.鸡翅洗净正反面各划两刀，加入适量料酒和盐腌制半个小时。
2.土豆、红薯、胡萝卜、彩椒和蒜分别洗净，切成小块备用。
3.开始调酱汁：3勺蚝油、2勺甜面酱、2勺番茄酱、1勺酱油、1勺蜂蜜、1勺料酒、1小勺盐，搅拌均匀，所谓的三汁酱汁就调好了。可以根据自己的口味酌情增减配料
4.开火，锅里加入油，油热将所有的配菜放入翻炒几下。
5.加水没过蔬菜的一半就好了，把腌好的鸡翅铺在上面，盖上锅盖小火焖10分钟。
6.再把调好的酱汁铺在鸡翅上，再盖上锅盖小火焖5分钟，大火收汁，再翻炒几下即可出锅。#牛腩#翻炒#五花肉收藏
食材：五花肉400克冬笋2到3根老抽上色生抽入味冰糖5.6颗料酒10毫升盐适量青蒜苗2根
1.冬笋剥去壳洗净，切去老的根部，五花肉选带点肥的那种，笋吸油才好吃。
2.五花肉切成8毫米厚的片。冬笋一切为二
3.斜切成2毫米厚的片，切好的冬笋片
4.凉水下锅，锅开煮两分钟，或干锅炝炒三四分钟，这一步主要是去除草酸及涩味。
5.五花肉凉水下锅，大火烧开，撇去浮沫。
6.撇沫后，汤很清，放料酒放笋，少许盐小火炖半小时。
7.水剩二分之一时，加适量生抽，老抽，冰糖小火再炖20分钟。
8.大火收汁即可。放入青蒜苗拌匀。
耗油彩椒白玉菇
食材：绿彩椒50克；黄彩椒50克；白玉菇150克；青椒50克；红彩椒50克；蚝油1汤匙；盐1茶匙；白糖1/2茶匙；味精1/4茶匙；大蒜3克
1、白玉菇从盒中取出，切去根部洗净，每个都掰开
2、彩椒、青椒洗净
3、彩椒和青椒切丝，大蒜切片
4、起油锅，爆香蒜片
5、放入白玉菇略炒
6、再放入彩椒和青椒
7、加入盐、糖、蚝油
8、大火翻炒至彩椒7成熟，加味精调匀即可出锅
三汁焖鸡翅
1.鸡翅洗净正反面各划两刀，加入适量料酒和盐腌制半个小时。
2.土豆、红薯、胡萝卜、彩椒和蒜分别洗净，切成小块备用。
3.开始调酱汁：3勺蚝油、2勺甜面酱、2勺番茄酱、1勺酱油、1勺蜂蜜、1勺料酒、1小勺盐，搅拌均匀，所谓的三汁酱汁就调好了。可以根据自己的口味酌情增减配料
4.开火，锅里加入油，油热将所有的配菜放入翻炒几下。
5.加水没过蔬菜的一半就好了，把腌好的鸡翅铺在上面，盖上锅盖小火焖10分钟。
6.再把调好的酱汁铺在鸡翅上，再盖上锅盖小火焖5分钟，大火收汁，再翻炒几下即可出锅。
