每年公历的9月7日至9日就是白露节气。《月令七十二候集解》对“白露”的诠释为：“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”。这时人们会明显地感觉到炎热的夏天已过，而凉爽的秋天已经到来了。所谓“白露秋分夜，一夜凉一夜”，这是全年昼夜温差最大的一个节气，所以，从今天开始，要注意保暖了，早晚记得多添衣！
除了保暖之外，还有一个问题很重要，那就是：白露，吃什么？
红薯
红薯有预防便秘、保护视力的作用。番薯叶有提高免疫力功能。很多地方的人们认为白露期间应多吃红薯，就不会发生胃酸和胃胀，所以就有了在白露节吃番薯的习俗。
龙眼
民间有“白露必吃龙眼”的说法。特别是福州一带，传说在白露这一天吃龙眼有大补的奇效，吃一颗龙眼相当于吃一只鸡的营养，白露时节的龙眼个个颗大，核小味甜口感好，因此白露吃龙眼是再好不过。
核桃
白露时节是核桃成熟的时期。白露一过正好是上山打核桃的农忙时间，因此农谚中有“白露打核桃、吃核桃”的说法，然而这并不是因为核桃成熟才如此说，主要是白露节气到来后，天气渐冷，人体需要一些温补的东西让身体逐渐适应上涨的阴气，而核桃是非常适合的节令食品。
芋头
秋季是吃芋头的好季节，芋头含有多种维生素和无机盐，是立秋之后的好食材。芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；芋头中还含有一种黏液蛋白，可提高抵抗力。
梨
梨可生津止渴、止咳化痰、清热降火，秋梨含有丰富的水分，正是秋季滋润清火祛秋燥的灵丹妙药。不过梨性寒不可多吃。
汤羹
白露时节还要注意预防“秋燥”，人们常说燥邪伤人，容易耗人津液，并且出现口干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状。身体上的不适必然会引起精神上的浮躁，因此要及时预防秋燥。多喝汤羹、粥品。
