海棠每天说美食的时间又到了，今天给大家带来的是一道非常好吃的地方名菜，它是一道烩菜，鲜香美味，开胃下饭，做法简单，快试一试。它就是用烤麸做的烩菜。这道烩菜的主食材是具有地方传统风味的烤麸，在以前的美食中海棠也介绍了一些用烤麸做的菜肴，烤麸这种食材是我和家人都非常爱吃的，尤其是那种罐装的蜜汁烤麸更是好吃呢！当然烤麸是可以自己做的，如果为了节省时间你也可以像我这样用罐头装的成品来做，不但好吃而且非常省时。
这道烩菜中用到的其它食材也是很丰富的，香菇、木耳和黄花菜都是干制品，也是我们生活中最常见到并经常食用的干制品，不管是哪一种其营养价值都是非常高的，经常食用对身体健康是大有益处的。这道烩菜的做法也非常简单，食材的种类可以自己决定，喜欢吃什么就放入什么，没有非常固定的模式。做这道菜的时候我还加入了酱牛肉，这样荤素搭配，既有营养又很美味。这道烩菜也是我家餐桌上经常出现的菜肴，家人都特别喜欢吃，每次做这道菜孩子都能多吃一些饭呢！喜欢这道菜吗？如果你喜欢就试一试吧。
【烤麸烩菜】
【食材】木耳50克、香菇50克、黄花菜50克、花生仁50克、蜜汁烤麸200克、胡萝卜50克、酱牛肉50克、香菜10克、葱20克、调和油15毫升、淡味生抽10毫升
【步骤】1、将黑木耳、干香菇和黄花菜提前用水泡发，然后用水焯一下，生花生仁用热水泡一会，然后将花生衣去除，胡萝卜切小块，蜜汁烤麸放入碗中，香菜切段，葱切碎；
2、炒锅中放入适量调和油，油热后将葱花放入锅中炒出香味；
3、将香菇、黄花菜和黑木耳放入锅中翻炒几下；
4、将胡萝卜放入锅中；
5、将花生仁放入锅中翻炒几下；
6、将蜜汁烤麸放入锅中；
7、将自己做的酱牛肉放入锅中；
8、加入适量水；
9、放入适量淡味生抽；
10、将食材和调味品翻炒均匀后焖一会；
11、将汤汁收浓一些；
12、临出锅时放入香菜即可；
13、将炖好的烤麸烩菜盛入盘中，美味下饭的这道菜家人非常爱吃呢！
【小贴士】1、黑木耳、香菇和黄花菜提前泡发后要用水焯一下，去除草根味道；
2、各种调味品的用量要根据自己口味调整，口味轻的就不用放入盐了。
雨润海棠是一个热爱美食制作的美食达人，自媒体撰稿人，是美食领域的原创作者，谢谢大家一直以来的关注，雨润海棠每天都会为大家介绍一道自己做的美食，并力争做到更好。今天介绍的烤麸烩菜的美味做法还有哪些？大家有好的建议可以留言，我们一起研究美食。喜欢就关注我吧！欢迎大家评论、点赞、转发分享，您所做的一切都是我在自媒体道路上前行的动力，感谢大家。让我们在做美食的旅程中一起同行。#烤麸#烩菜#食材收藏
【烤麸烩菜】
【食材】木耳50克、香菇50克、黄花菜50克、花生仁50克、蜜汁烤麸200克、胡萝卜50克、酱牛肉50克、香菜10克、葱20克、调和油15毫升、淡味生抽10毫升
【步骤】1、将黑木耳、干香菇和黄花菜提前用水泡发，然后用水焯一下，生花生仁用热水泡一会，然后将花生衣去除，胡萝卜切小块，蜜汁烤麸放入碗中，香菜切段，葱切碎；
2、炒锅中放入适量调和油，油热后将葱花放入锅中炒出香味；
3、将香菇、黄花菜和黑木耳放入锅中翻炒几下；
4、将胡萝卜放入锅中；
5、将花生仁放入锅中翻炒几下；
6、将蜜汁烤麸放入锅中；
7、将自己做的酱牛肉放入锅中；
8、加入适量水；
9、放入适量淡味生抽；
10、将食材和调味品翻炒均匀后焖一会；
11、将汤汁收浓一些；
12、临出锅时放入香菜即可；
13、将炖好的烤麸烩菜盛入盘中，美味下饭的这道菜家人非常爱吃呢！
【小贴士】1、黑木耳、香菇和黄花菜提前泡发后要用水焯一下，去除草根味道；
2、各种调味品的用量要根据自己口味调整，口味轻的就不用放入盐了。
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