小面，是重庆美食的金字招牌，不仅是重庆人生活中不可或缺的一部分，也是很多外地游客来重庆品尝美食的第一选择。9月3日晚上8点，笔者走访重庆九龙坡区陈家坪悦秀城“豌杂遇见面”面馆，发现为避免浪费，该面馆推出一两面，也是想出奇招。
晚上8点，位于九龙坡区陈家坪悦秀城的豌杂遇见面面馆座无虚席。正在和自己从上海过来的朋友用餐的杨女士告诉笔者：“这次来就发现有点不一样，到处都是‘光盘’的提倡标语。”
杨女士指了指桌上的红色贴片，贴片上画着一个白色盘子和一双筷子，盘子上写着“光盘行动”四个字。笔者发现，面馆内随处可见“光盘行动”的各类标识。
在豌杂遇见面面馆的大门处，招牌下方就立着和桌上的方形“光盘”标识类似的提醒立牌。店内“明厨亮灶”上方，一长排的显示屏上也用有“光盘行动”的红色招贴。每当一批客人离去，老板收拾干净桌子以后，就会将一块圆形的“光盘行动”宣传板放在桌上。
“进门、点面、吃面等各个环节，顾客都会被提醒按需点面，不要浪费。”豌杂遇见面面馆老板张晓龙（化名）介绍，这些配套的“光盘行动”物料都是在“光盘行动”倡议发起后第一时间制作的，9月1日一早就送到豌杂遇见面在重庆陈家坪直营店内进行布置。
张晓龙还说：“我们的员工也一直在接受培训，每桌客人点面时，都要提醒适量点面，不够再加。”
东南青年报（记者 樊富贵 通讯员 范永根）
