今天这个迷你小烧麦比普通的烧麦更小、更好拿，不必怕宝宝拿不住。除了肉和蔬菜外，我这次还包了些主食进去。
热气腾腾的小烧麦出锅后，闻着就超有食欲。别看它很迷你，却是个个皮薄馅大。一口下去，香浓的肉汁流出来，绝对是舌尖上的美味了。
这道食谱不仅能给孩子补充碳水化合物、蛋白质和微量元素，还顺便锻炼了手握能力。这次我准备了蒸锅和煎锅的两种做法，任选一种给娃做午餐吧！
- 迷你小烧麦 -
参考月龄：12个月以上（对食材不过敏的宝宝）
食材准备：米饭100克、肉末80克、馄饨皮10张、胡萝卜10克、香菇1朵
辅料：葱花、无添加酱油、油、果蔬调味料
操作时间：25分钟
难度分析：初级
*以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量。
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先将香菇放入沸水锅中焯水。
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香菇、胡萝卜分别切成丁状。
*这里的香菇、胡萝卜也可以替换成玉米粒等蔬菜。
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热锅刷油，放入肉末炒至变色状态。
*鸡肉、牛肉、猪肉都可以，这里没有特殊要求。
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接着，加入胡萝卜丁、香菇丁，翻炒至胡萝卜变软。
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继续加入葱花、无添加酱油，翻炒均匀。
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最后加入做好的米饭和果蔬调味料，翻炒所有食材，炒好后盛出备用。
*像葱花、无添加酱油、果蔬调味料这类食材，我都分到了辅料里，你们可以根据娃的喜好适量增减或者不加。如果娃的月龄比较大了，也可以替换成少量的盐提提味。
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将馄饨皮擀薄，横竖各划一刀，分为四份。
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在小馄饨皮的边缘抹少许清水。
*在面皮的边缘抹清水会更方便收口、粘合。
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馄饨皮内部放入适量肉馅，将四角依次往中心折，为小烧麦收口。
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热锅刷油，将所有包好的小馄饨放入锅中。
*为了防止收好口的小烧麦散开，我建议可以倒扣过来，把接口处向下放。
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用小火煎至两面金黄的状态。
*因为馅料是熟的，只有外层的面皮是生的，所以非常好熟。这个食谱煎锅版和蒸锅版都可以。
*蒸锅版：包好后的小烧麦冷水上锅，待水沸腾后开始计时，用中火蒸10分钟左右。
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熟透后取出。迷你小烧麦就做好啦！圆滚滚的，宝宝用手抓着吃，两口一个，根本不够吃啊！
