“冰箱病”是指人吃了放在冰箱里的食物后，引起腹泻、腹痛等胃肠道不良反应，尤其老人和幼儿抵抗能力差，胃肠功能弱，过量食用冰冷食物引起胃肠道粘膜损伤，出现呕吐、腹痛和腹泻的症状。
主要经过被污染的食物、水，经消化道传播，也可以通过接触而感染。常见的污染源如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、和李斯特菌，最容易污染瓜果、蔬菜、鱼类和乳制品。
“冰箱病”都有哪些？
1、冰箱胃炎
并不是真正的胃部炎症，而是我们食用冰箱中的低温食物后，刺激胃肠血管骤然收缩变细，血流量减少，胃肠道消化液停止分泌，诱发的上腹阵发性绞痛和呕吐等症状，称为“冰箱胃炎”。
2、冰箱肠炎
冰箱冷藏室内的低温虽能抑制多数细菌的繁殖，但有些嗜冷病菌处于休眠状态，进入人体后便可能大量增殖。冰箱里食物混杂放置更是给病菌繁殖提供了理想的环境，增加了食物间病菌的传播。食用这些被污染的食物，引起的腹痛、腹泻的症状称之为“冰箱肠炎”
3、冰箱头痛
人的口腔温度在37℃左右，而夏天刚从冰箱冷冻室取出的食品温度一般在-6℃以下，过多过速的食用冰冷食物，可刺激口腔黏膜，引起反射性地头部、面部肌肉和血管痉挛，产生头晕、头痛、恶心等的一系列症状，称为“冰箱头痛”。
4、冰箱肺炎
冰箱不经常清洗，冷冻机的排气口和蒸发器中就很容易繁殖真菌 。这些真菌耐寒力极强，能在冰箱低温下生长繁殖，并随尘埃散布至空气中。过敏性体质者和儿童吸入这种带菌空气后，极可能出现咳嗽、胸痛、寒战、发热、胸闷和气喘等症状，称之为“冰箱肺炎”。
正确使用冰箱，避免冰箱病
1、物摆放
冰箱内存放食品要生熟分开；热食泠却后再放入冰箱；食品用食品袋或用新鲜纸包装或放入密闭的容器内；冷冻食品避免反复解冻；食品之间要留适当的间隙。
2、冷食、冷饮
天气炎热，但冰箱里的冷饮、冷食不要拿出来就吃，更不要在口渴难忍时过量食用 ，宜在室温下放置一段时间后再食用。
3、存放时间
天气炎热时，尽量吃新鲜食物，冰箱存放食物的时间不宜过长，肉类生品冷藏时间一般不宜超过2天，瓜果蔬菜建议不超过3天，如有腐败变质，立即丢弃，避免污染。
4、冰箱清洗
建议夏季1-2周清洗一次冰箱，其他季节每月至少1次，可用0.5%的漂白粉擦洗，然后擦净即可。
最后提醒大家谨记：
勤整理，勤清洁，莫贪凉
这样才能远离“冰箱病”！
供稿 | 传防所
