鸡蛋，可以蒸，可以煎，可以直接水煮了，可以做蛋糕可以做面包，鸡蛋营养丰富就算了，感觉还是一个百搭款，和什么都可以配得上。鸡蛋其实可以做很多的家常菜，比如说加入一些苦瓜，加入一些洋葱，加入一些虾，都是可以做出很好的食物，今天要跟大家说的就是蛋包凤尾虾。
这道食物里面的鸡蛋是和我们人体营养最接近的食物，而洋葱就更加有用了，洋葱元素可以帮助人体抗癌的微元素，这是一种对于杀菌来说非常特殊的物质，而两者结合到一起，可以在任何天气都有效的帮我们预防感冒和杀菌消炎。尤其是在天气突然变化的时候，我们更加可以多吃这道菜，增加我们自身的抵抗力，也可以预防天气变化带来的身体不适哦！
【菜名】抱蛋凤尾虾
【所需配料】普通鸡蛋、白洋葱、基围虾（或者其它虾类）、料酒、食用盐、胡椒粉（或花椒粉）、生抽、花生油、葱花
【制作过程】
第一步：虾洗干净放到碗中加入一些食用盐、花生油跟玉米淀粉搅拌均匀，然后腌制一下。在这里建议各位朋友们尽量吧虾的尾巴记得留下，这样做出来的虾会好看很多的哟。
第二步：把洋葱皮剥掉切成丝，葱切成葱花。因为洋葱会辣眼睛，所以大家切的时候可以放到水中，尽量切细一些。
第三步：准备一碗鸡蛋液，鸡蛋液中要记得在鸡蛋中加入一些盐油、胡椒粉、生抽之类的调料一起搅拌，这样会比较入味，搅拌的时候表面会有一层泡沫，可以不用管它。
第四步：开火烧过，在锅中加入少量花生油大火加热，等油烧到七成热就把虾放到锅中慢煎，煎的时候要记得用小火，等到虾煎熟了之后就捞出来放到一旁备用。
第五步：用大火爆炒洋葱，爆炒的时候加入一点盐，一直到洋葱炒出香味为止，这一步很关键，一定要大火快炒，油也要够，不然看着干巴巴的，爆炒洋葱之后接着把鸡蛋液淋到洋葱上面小火慢煎。
第六步：接着倒入虾用小火慢慢的把鸡蛋都煎熟，最后再撒上一些葱花香菜之类的就可以了。
【烹饪小贴士】
1在煎蛋的时候，如果发现油不够的话，要稍微加一些油煎的时候要用小火，免得等一下锅糊了。
2这道菜不要那么重的口味，淡淡的口味是这道菜最好的选择，因为淡淡的才能充分吃到虾和。
3洋葱也可以换成苦瓜或者黄瓜之类的，尤其是夏天的时候苦瓜可以帮助可以减少长痱子的情况。#洋葱#鸡蛋#凤尾虾收藏
【制作过程】
第一步：虾洗干净放到碗中加入一些食用盐、花生油跟玉米淀粉搅拌均匀，然后腌制一下。在这里建议各位朋友们尽量吧虾的尾巴记得留下，这样做出来的虾会好看很多的哟。
第二步：把洋葱皮剥掉切成丝，葱切成葱花。因为洋葱会辣眼睛，所以大家切的时候可以放到水中，尽量切细一些。
第三步：准备一碗鸡蛋液，鸡蛋液中要记得在鸡蛋中加入一些盐油、胡椒粉、生抽之类的调料一起搅拌，这样会比较入味，搅拌的时候表面会有一层泡沫，可以不用管它。
第四步：开火烧过，在锅中加入少量花生油大火加热，等油烧到七成热就把虾放到锅中慢煎，煎的时候要记得用小火，等到虾煎熟了之后就捞出来放到一旁备用。
第五步：用大火爆炒洋葱，爆炒的时候加入一点盐，一直到洋葱炒出香味为止，这一步很关键，一定要大火快炒，油也要够，不然看着干巴巴的，爆炒洋葱之后接着把鸡蛋液淋到洋葱上面小火慢煎。
第六步：接着倒入虾用小火慢慢的把鸡蛋都煎熟，最后再撒上一些葱花香菜之类的就可以了。
【烹饪小贴士】
1在煎蛋的时候，如果发现油不够的话，要稍微加一些油煎的时候要用小火，免得等一下锅糊了。
2这道菜不要那么重的口味，淡淡的口味是这道菜最好的选择，因为淡淡的才能充分吃到虾和。
3洋葱也可以换成苦瓜或者黄瓜之类的，尤其是夏天的时候苦瓜可以帮助可以减少长痱子的情况。
