每一座城市的气质都是藏在菜市场,一座城市什么味道也只有在菜场里才能找到。来到杭州之后的第二天就在网友的指引下来到了凤起路农贸市场,在网上搜了一圈,美食爱好者来杭州,几乎都会被推荐来这家菜场看看。有人说凤起路的农贸市场就是一家“宝藏菜场”
菜场面积大,商铺多,品种齐,有得逛才是一座菜市场吸引人的地方。凤起农贸市场藏在一片老居民区,从2号线建国北路AC出口下车,出来往前走几分钟就到了。
这个菜市场最吸引人的地方是藏着太多的明星摊位,从步入菜市场开始的一路全部是有名的网红摊老方糯米藕、李记酥鱼、光头卤鸭等等,还有卖肉粽、鱼汤圆的。如果早上来到这里的话,家家门口都在排长队购买。
从万森卤味城旁边进入就进入了凤起路农贸市市场的主场。整个菜场分为两层,看起来整洁有序,一层主要是调料、海鲜、酒类产品,水产档位为主;乘坐电梯来到二楼主营肉类和蔬菜,也有干货区和腊货区。
腌菜区和梅干菜区的品种也很多,杭州的腌菜看起来清爽,不会偏辣。
最有意思的是梅干菜区,种类太多;看得出来他们梅干菜在浙江是吃香的;
从菜市场的食品陈列来看,杭州人口味不重,甜咸口味,但也不像江苏无锡、苏州这些城市的过于太甜,甚至油煎肉包都是甜的。
一楼的水产丰富,有各种海鲜,8月才上市的梭子蟹、新鲜的带鱼几乎每一家水产铺子都有;
也有河鲜、湖鲜,比如河虾的话价格就比较贵,95一斤,黄蟮40一斤; 梭子蟹45一斤;
杭州人爱吃酥鱼。酥鱼其实也是爆鱼又是熏鱼,西湖边楼外楼早上也卖酥鱼,也是排着长长的队伍,老头老太排着队等着拎一盒爆鱼回去。有网友说:吃酥鱼李记酥鱼最好吃,作为一个酥鱼爱好者已经打卡了楼外楼的酥鱼,个人觉得排那么久的队去等的酥鱼有点不值当,味道不尽人意。
李记酥鱼在杭州不止一家店,凤起路的农贸市场的一家也属于老店了,才进入凤起路农贸市场的入口就见到一队长长的队伍,这一家就是李记酥鱼了,听说老板是绍兴人,搜信息的时候有人评论说,他家的爆鱼酱油多,糖多。
排队拿号用一个有编号的木夹子,然后人就可以离开去买菜了,转一圈回来之后略等一会酥鱼就出来了。小小的一间炸鱼铺子只有三个人,一个人负责炸鱼,一个人负责将酥鱼浸到卤汁里,一个收钱发货。
35块钱一斤的酥鱼,炸出来的颜色比楼外楼的颜色要好看一点;
吃起来酥脆脆,符合外酥内嫩,咸甜的口感,甜味略多出一点;在口感体验上也要被楼外楼的要好吃;楼外楼的酥鱼欠了点火候,味道也不浓郁。
凤起路菜场还有很多的网红食品需要打卡,要吃完还要花点时间的。