蒸菜团子并不难，重点在于如何做，用此方法不用发酵不用揉面！
经常吃米饭的话，偶尔会吃腻，这时候，很多人都会做一些面食来换换口味，而面食不外乎包子、馒头什么的，这些面食虽然吃着比较香，但是做起来比较麻烦的，从制作到最后吃，最少要三个多小时，而我们下班回到家要是做晚饭花三个小时，简直不敢想象，本来就比较累，也就没什么心思做面食了。但是要是想吃面食怎么办呢？今天就教大家一种，非常简单而且，不要发面也不要揉面，制作起来省时省力。
这道面食叫做蔬菜面粉窝窝头，有人直接叫做菜团子，在小时候，家里面粮食短缺的时候爸妈就会做这个菜团子给我们吃，菜和面都有就着咸菜，吃起来很香。其实配料不是一成不变的，可以根据自己的喜爱加入合适的蔬菜，几乎所有的蔬菜都可以加进去。
首先准备材料：豇豆、玉米、土豆、面粉、盐、鸡精、胡萝卜等，要是没有这些蔬菜也可以用其他蔬菜代替的。制作菜团子，首先需要把各种菜切成小丁，不然做菜团子不好做，切好之后在里面加入一些盐，腌制半个小时左右。腌制的目的是为了去除菜里面的多余水分，然后把这些水倒掉，紧接着加入一些面粉、水、鸡精，水和面粉要适量，然后再搅拌好。
到底这个面糊要成什么状态呢？其实只要比我们揉面做包子的时候湿一些就可以，面粉的含量不要多，只是为了能把蔬菜都粘合在一起，然后用手揉搓成团，大概比我们平时吃的汤圆要大一些，做好之后为了能更快蒸熟，可以在中间用筷子插一个空，这样中间是空的，在蒸的时候很快就蒸熟了。
做好之后就可以上锅蒸了，大概蒸半个小时就完全熟了，其次蒸的时候要在下面垫一层布，或者在蒸笼底层擦一些油，不然蒸好之后会黏住。蒸的时候就能闻到浓郁的香气，蔬菜香味混合着面粉的香味，这两种香气融合在一起，闻着就很想吃。
蔬菜团子大人小孩都喜欢吃，里面的维生素含量很高，也有很多的膳食纤维，家里老人或者是小孩难免肠胃不太好，吃菜团子可以帮助缓解便秘的，肠胃不好就应该多吃蔬菜，少吃一些肉类的食物，不然便秘的情况会加重的。家里的小孩最近便秘吃了之后就好了，菜团子吃起来简单又方便您学会了吗？欢迎大家积极交流哦！
