减肥不吃肉就吃植物肉，鲜香下饭，补钙防癌护血管，吃到就是赚到。它被称为植物肉，山东人这样吃，鲜香开胃吃不够，不吃可就亏大了。
一场春雨过后，这气温是明显升高了，看来露胳膊露腿的日子不远了，这一冬天储存在身上的肥肉也要藏不住了，这可怎么办才好啊，得真赶紧减肥才行啊，这吃了几天的燕麦粥，还真有点效果，可总吃也会够啊，还得吃点其它的，不能吃肉就来吃这植物肉吧，做好了，那是一样好吃的。
这被称作植物肉的就是我们平日里的大豆腐，大豆腐可是个好东西啊，它软软嫩嫩的一块，白白净净的，每天吃它那能防癌补钙，还对我们的血管有保护作用，特别是易患心血管疾病的中老年人可要常吃。那这豆腐怎么吃呢？总不能天天蘸酱吃吧，别急，今天这道豆腐不是麻婆豆腐，也不是炖豆腐，而是一道鲁菜。
这就是山东的名菜，鲁菜系的锅塌豆腐，外表呈深黄色，又很整齐，看着像一块块金条，入口鲜香开胃，好吃得不愿停下手中的筷子呢。那它的制作是不是很麻烦呢？其实一点也不麻烦，即使是新手也一样能做好，用时也不多，去很下饭又很营养。
今天我就来做这道锅塌豆腐，加了一些自己的喜欢的口味，这样做补了钙，又保护了血管，更是解了嘴馋，关键是还不长肉肉，真是吃到就是赚到了，不吃可就吃大亏了，好了，一起来了解一下这道锅塌豆腐吧。
锅塌豆腐
食材：豆腐一块，葱1根，姜少许，辣酱2大勺，食用油适量
方法：
1. 准备好所需要的食材，
2. 葱切末，姜切末，豆腐先用清水冲洗干净，再把豆腐切成厚片，
3. 平底锅里放入食用油，油热后把豆腐放入锅里煎至金黄，注意火候不要太大，否则豆腐容易糊，煎豆腐的时候注意翻面在小心，不然豆腐容易碎掉，当两面都煎至金黄就取出备用，
4. 锅里重新放油，油热后把葱花和姜片爆香，再放入2大勺辣酱，爆香后，倒入半碗清水，清水的量以没过豆腐为好，
5. 把煎好的豆腐放入锅里，小火慢炖，再大火收汁，
6. 待汤汁快干时，关火盛盘出锅吧。
小提示：
1. 豆腐不要切得太小，太薄，一来煎的时候容易碎掉，二来煎好后豆腐容易变硬不好吃。
2. 辣酱里味道，所以不需要再放调味料了。
这样一盘锅塌豆腐一上桌啊，老公就夹了一块，边吃边连连点头称赞呢，看来是很成功啊。因为放的是我们这里的蒜蓉辣酱，辣味不是很大，所以孩子也是一块接一块的吃，只可惜做少了，看来下次得买一大块豆腐来做这个了。
关于豆腐你还有什么想说的呢？欢迎来留言分享啊，让我们吃得更美味的同时，也吃得更健康。
此图文为 @石榴小厨 原创作品，未经同意不得擅自搬运及盗图，违者必究！！！小编会每天在这里与你们分享美食的制作，你们的支持是对小编最大的鼓励，喜欢就点赞、分享、收藏加关注吧。#豆腐#鲜香#锅塌豆腐收藏
今天我就来做这道锅塌豆腐，加了一些自己的喜欢的口味，这样做补了钙，又保护了血管，更是解了嘴馋，关键是还不长肉肉，真是吃到就是赚到了，不吃可就吃大亏了，好了，一起来了解一下这道锅塌豆腐吧。
锅塌豆腐
食材：豆腐一块，葱1根，姜少许，辣酱2大勺，食用油适量
方法：
1. 准备好所需要的食材，
2. 葱切末，姜切末，豆腐先用清水冲洗干净，再把豆腐切成厚片，
3. 平底锅里放入食用油，油热后把豆腐放入锅里煎至金黄，注意火候不要太大，否则豆腐容易糊，煎豆腐的时候注意翻面在小心，不然豆腐容易碎掉，当两面都煎至金黄就取出备用，
4. 锅里重新放油，油热后把葱花和姜片爆香，再放入2大勺辣酱，爆香后，倒入半碗清水，清水的量以没过豆腐为好，
5. 把煎好的豆腐放入锅里，小火慢炖，再大火收汁，
6. 待汤汁快干时，关火盛盘出锅吧。
小提示：
1. 豆腐不要切得太小，太薄，一来煎的时候容易碎掉，二来煎好后豆腐容易变硬不好吃。
2. 辣酱里味道，所以不需要再放调味料了。
这样一盘锅塌豆腐一上桌啊，老公就夹了一块，边吃边连连点头称赞呢，看来是很成功啊。因为放的是我们这里的蒜蓉辣酱，辣味不是很大，所以孩子也是一块接一块的吃，只可惜做少了，看来下次得买一大块豆腐来做这个了。
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