合肥市市场监督管理局关于1批次
食品不合格情况的通告
合肥市市场监督管理局组织抽检饮料、炒货食品及坚果制品、糕点、蛋制品、酒类、粮食加工品、肉制品、食糖、食用油、油脂及其制品、速冻食品、糖果制品、调味品等12类食品43批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品42批次、不合格样品1批次（见附件），不合格样品涉及微生物指标问题。现将具体情况通告如下：
对抽检中发现的不合格食品，市市场监管局已责成辖区市场监管部门依法予以查处。庐江县市场监管部门已督促食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改。庐江县市场监管部门自通告发布之日起3个月内完成核查处置并向社会公布处置结果。调查中发现涉及其他部门职责的，应当将有关信息通报相关职能部门。
微生物指标问题
合肥市宋冲山泉水厂生产的饮用山泉水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省产品质量监督检验研究院。
特此通告。
那么，铜绿假单胞菌到底是什么呢？
铜绿假单胞菌
铜绿假单胞菌，是一种常见的革兰氏阴性杆菌，该菌为专性需氧菌，生长温度范围25~42℃，最适生长温度为25~30℃。铜绿假单胞菌生长过程中，对营养要求不高，所以在在自然界分布广泛，广泛存在于水、土壤、食品以及医院等环境中，各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等都有铜绿假单胞菌的存在。铜绿假单胞菌存在的重要条件是潮湿的环境，而桶装饮用水企业的生产环境都比较潮湿，因此从生产环境而言，正好适合该菌的生产。
由于它在代谢过程中产生水溶性的绿色色素，使伤口与创面呈绿色，又名绿脓杆菌，这种细菌对消毒剂、干燥、紫外线等理化因素具有较强的抵抗力。对于铜绿假单胞菌，我国最新的饮用水标准 GB19298-2014《包装饮用水》明确规定：水样中铜绿假单胞菌不得检出。
声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。
[责任编辑: ]
