九月份开学季，温度不高，心情也舒畅许多，每天最纠结的就是买什么菜，青椒，黄瓜，西红柿等都吃腻了，所以呢，小馋猫看到菜摊上卖红薯叶，小馋猫就买了一把，红薯叶在以前没人吃，现在却要6块钱一把，不过，红薯叶的养生价值高，买的人还挺多，这次呢，小馋猫就为大家介绍下炝炒红薯叶的做法。这菜农村随便摘，是药也是菜，一周吃3回，排出毒素，肠道通畅了。
红薯叶的口感很柔软，吃起来比较细腻，红薯叶的吃法很多种，可以做红薯窝窝头，红薯叶饼，红薯叶馒头等，常吃不上火，也不会长胖，而用炝炒的方式烹饪这道菜，比吃肉还要过瘾，炝炒红薯叶的做法很简单，几分钟就可以搞定，接下来，详细的介绍下这道菜的做法。
我们做这道炝炒红薯叶的时候，需要把原材料备好，一把新鲜的红薯叶，干辣椒，大蒜，盐，食用油，胡椒粉。
炝炒红薯叶的详细做法：
步骤一，食材备好后，把买回来的红薯叶表面处理下，根部的老根茎清理下，用流动水冲洗几遍，沥水后，把红薯叶放在一边即可。
步骤二，紧接着，把干辣椒，大蒜表皮清理干净，用清水洗净后，切成颗粒形状。
步骤三，接下来，开火后，把食用油倒在锅中，用旺火炒香后，再把红薯叶放入锅中。
步骤四，大火翻炒到变软，加上调味料，等到食材炒到入味了，就可以装盘了。
烹饪小技巧：
这道炝炒红薯叶的做法很简单，它的口感清爽美味，红薯叶是一道天然的养生蔬菜，它能够增加自身的免疫系统，帮助加快身体的代谢，有很好的保健养生功效，红薯叶中的胡萝卜素，维生素A等，对眼睛特别好，常吃保护视力，双眼变得更加明亮。
另外，红薯叶中的蛋白质，碳水合物，有助于身体的健康，是很好的保健食材，预防疾病，还能缓解便秘，口臭等症状，有着很好的食疗功效，帮助排出体内的毒素，让肠道越来越通畅。
