楚天都市报9月2日讯（记者李碗容 通讯员王丰昌 高翔）“餐餐光盘，锅清碗清盘清，是对食物的尊重更是对劳动者的尊重”、“光盘行动，节俭养德”……近日，在江汉大学食堂大厅、立柱、餐桌及走廊的醒目位置，摆放着各类提倡光盘行动等公益提示牌。食堂横幅、电子屏幕也是“文明餐桌、光盘行动”的口号和标语。记者采访发现，在武汉多家高校食堂均是如此，节俭横幅随处可见，食堂的小碗菜热销。
武汉高校食堂厉行节约
在中南财经政法大学，食堂外设有“文明用餐、尊重劳动成果”的食堂文化宣传展板，食堂内“粒米虽小君莫弃，勤俭节约留美名”等标语格外醒目。餐桌上还贴有“反对浪费、厉行节约”的小贴士。
在华中科技大学的食堂内，提醒节俭的宣传标语则是设置在学生打餐窗口和餐具回收处，“我们把这些倡导节俭的宣传标语放置在学生取餐和放置餐盘的位置，在两个最醒目的位置提醒学生厉行节约。”华科饮食总公司负责人何炳平告诉记者。
中南财经政法大学节俭宣传横幅
小碗菜、几毛钱的米饭，这些在武汉各个高校已是标配，一荤一素配上米饭是学生们最喜爱的用餐搭配。记者在华中科技大学西一学生食堂看到，学校的很多菜品均是由小盘盛放，粉丝炒肉、肉沫茄子、清炒油麦菜、菠萝肉等均放置在小铁盘内，学生大多选择一荤一素两个菜就餐。中南财经政法大学也是小碗菜居多，各类菜品用小碗盛好。在江汉大学食堂，米饭2毛钱一份，女生通常取一份就可吃饱。
江汉大学后勤服务保障中心协调学生处招募、培训了一支由40名大学生志愿者队伍，志愿者们在食堂内开展引导师生测温，维持就餐秩序，引导同学们自觉排队，提醒同学们就餐时要尽量“光盘”，养成勤俭节约的好习惯。
江汉大学文明就餐劝导志愿服务队
同时，各个学校还对食堂工作人员进行培训，培养食堂员工节俭理念，引导师生节约消费。江汉大学组织开展了“合理消费，提倡节约”的主题会，培养员工的节俭理念。会上该校餐饮负责人和食堂工作人员进行沟通交流，会上提出食堂工作人员售卖时主动提醒按量取餐，劝解餐饮浪费现象，杜绝超额配菜，同时实行免费添饭，以这种方式提醒师生米饭按需打，吃完不够可再添加。
华中科技大学也组织开展了相关培训工作，在培训勤俭节约的内容时，该校还组织了厨艺培训。8月中旬，他们就开展相关培训工作，规划了热干面和米粉等餐品的操作流程。“我们把饭菜的口味做的更好，学生吃着好吃，就肯定不会浪费。”何炳平说。
华中科技大学食堂小碗菜
昨日，记者在华中科技大学西一学生食堂回收餐具处看到，多个前来归还餐具的学生都是光盘，菜品和米饭全都食用完。该食堂负责人也告诉记者，食堂的厨余垃圾最近是有所减少。
