土豆，普通的不能再普通。但是可做主食可当蔬菜，千变万化，可炒可蒸可炸可烤，任意花样都能驾驭。最简单的酸辣土豆丝是无数家庭的必备下饭菜，大盘鸡里放的土豆可是比肉还受欢迎，早餐来个土豆丝鸡蛋煎饼，给孩子们炸个薯条蘸个番茄酱，跟着抖音做个火山土豆泥。哪一样不让人垂涎三尺？小小土豆大能量，只要稍稍发挥创造力，平凡食材变美味。
准备材料：
土豆：两个。
火腿肠：一根。
生抽，盐，白糖，花椒粉，花椒粉，辣椒粉，孜然，白芝麻，小葱。
做法：
土豆削皮，先切厚片，再改刀切条，最后切丁。放清水里淘洗干净，洗掉土豆淀粉。
火腿肠斜切成薄片。
锅里烧水，放土豆丁，煮3分钟，把土豆丁煮变色成透明状，捞出控水。
炒锅烧油，油热放土豆丁，火腿肠。小火把土豆丁煎成金黄色。放一勺生抽，半勺盐，半勺白糖，半勺花椒粉，半勺胡椒粉，一勺辣椒粉，一勺孜然粒，一勺熟芝麻，充分拌匀后出锅。撒上小葱花点准一下即可。
外焦里软，香辣诱人，做的少根本不够吃。
