大家好，鹏妈今天和大家分享一道鸡肉鲜嫩多汁，葱香四溢的美味佳肴：葱油鸡
烹饪方法：
1.准备土鸡半只、姜葱料酒、白胡椒粉、小葱、蒜头、生姜。
2.用料酒、白胡椒粉、一点点花生油涂抹鸡身，腌制待用。
3.敲碎蒜头剁成蒜米，姜丝切成姜丝粒，小葱切成葱花，葱叶部分开装待用，葱白部分和蒜米、姜丝粒一起继续剁成姜丝葱白蒜蓉待用。
4.腌好的鸡沥干水份装盘子里，鸡下面和上面各放一片生姜，准备蒸。
5.蒸锅上灶，大火烧开水后放入鸡，大火蒸28分钟，关火，2分钟后出锅，冷却后砍块装盘。
6.大火热锅入油，油热后加入剁好的蒜蓉、姜沫、葱白粒加入少许食用盐爆香。
7.爆香后倒入准备好的葱花（葱叶部分）
8.快速翻炒两下，均匀倒入装好盘的鸡肉上面，鲜嫩多汁，葱香四溢的葱油鸡就做好了。
葱油鸡做好了，蒸鸡蒸出来的鸡汁可别浪费，用来做一道：鸡汁炒苦瓜
烹饪方法：
1.苦瓜切片，剁蒜米待用
2.热锅入油，油热后倒入蒜米爆香
3.倒入苦瓜快速翻炒三分钟
4.倒入鸡汁快速翻炒两分钟，盖锅，转中火。
5.五分钟后加入适量食用盐调味，收汁出锅，不用味精、鸡精、鸡粉调味品，用鸡汁炒出的苦瓜更加营养健康美味！
