超市常见的3种食物，护肝明目，营养丰富，好吃又不贵！
胡萝卜
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有护肝明目、预防夜盲症的作用。而胡萝卜素是脂溶性的，生吃的时候，其中70%的胡萝卜素都不能够被身体吸收；而用食用油将胡萝卜炒熟了吃，其中90%的胡萝卜素都可以被身体吸收，护眼效果更佳。
毛豆
毛豆总是含有一些胡萝卜素以及卵磷脂的，其实这两种有效成分主要是能够提高人体的记忆力，也能够提高智力，所以一些脑力工作人群或者是一些学生，多吃一些毛豆能够，让个人的学习和工作事半功倍。 改善新陈代谢，毛豆中的脂肪含量明显高于其他种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。
豇豆泡菜
豇豆泡菜里面还含有食物纤维，含有非常丰富的维生素，让食欲有所增加，帮助食物更好的消化，如果有消化不良腹胀问题，就可以适当的吃一些豇豆泡菜。 降低血压 适当的吃一些豇豆泡菜还可以补充身体所需要的叶酸，叶酸还可以叫做维生素b3，可以达到扩张血管，让血液循环速度变快，降低血压作用。
