红酒炖牛排
1.牛排清水浸泡2h，去血水，放入锅中。
2.倒入红酒，酱油，干罗勒，月桂叶，补适量清水至没过牛肉。
3.加入洋葱，煮开转小火，炖1h。
4.加入切成块的胡萝卜和西芹，加入盐调味，炖到牛肉软烂即可。 ???
浓汤老豆腐
1.所有原料洗净，虾挑去虾线、豆腐切小块、鸭蛋用叉子按碎;2.花生油烧热，下姜丝、花椒、八角烹香;3.下入虾炒变色，拢在一边;4.放入腊肉煎至肥肉变透明;5.倒入1大碗清水，大火煮开后，用漏勺撇去浮沫和大料;6.加入咸鸭蛋、豆腐，大火烧开，转小火慢炖20分钟;7.蒜苗切碎丁，撒汤中关火。 ??
蔬菜虾仁煎米饼
油菜切丝、胡萝卜切丝、鸡蛋打散成蛋液，虾仁用少许胡椒粉、料酒腌10分钟；将蔬菜、虾仁与米饭混合，加入盐调味；倒入蛋液，一边倒一边搅拌，以米饭都握成团为宜；锅中倒入一些油，油温后，米饭握成团再按压成薄饼，放入锅中；一面煎金黄后翻过来煎另外一面。 ???
